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martedì 30 nov 2021
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Protagonisti
Aziende
Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
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Chef
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
Fattore R: la resistenza e reazione della ristorazione
Federcuochi, il 30% degli chef è disoccupato. Ristorazione verso bancarotta
Congusto, gli chef e i pasticceri di domani non si fermano
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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Distributori
Domino’s Pizza apre sulla rete di distributori di benzina IP
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
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Imprenditori
Nestlé e Peekaboo premiano giovani imprenditori e startup
Sempre più imprenditori del dolce
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Caro affitti, la ristorazione rinegozia
I ristoratori scendono in piazza il 28 ottobre in 24 città
Al via il servizio di supporto psicologico ai ristoratori
Con The Winesider i ristoranti guadagnano vendendo vino
Podcast: la settimana di LC Publishing
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Close
Sommelier
Nasce l’associazione degli sciabolatori italiani
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
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Settori
Beverage
Tannico Flying School arriva a casa
“Salaparuta” può essere usata dalle imprese del Consorzio
“Ottima annata” per Tannico, pronta la conquista dell’Europa con jv Campari e Moët
A Borgorose un week end a tutta birra
A Clessidra la maggioranza della Casa Vinicola Botter
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Macrowine il punto con 400 esperti sulla ricerca vitivinicola mondiale
A Milano apre il primo coworking della mixology
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Distribuzione
Rapporto di sostenibilità per Unione Italiana Food
Centromarca e l’impegno per il giusto rapporto qualità prezzo
Erbert a quota due
Nuova apertura a Bordeaux per Masseto, Ornellaia, Tenuta Luce e Castel Giocondo
Crea tu: la prima ricetta “dal basso” realizzata dai dipendenti di Orogel
EatHappy e Wakame Selection oltre 250 milioni di euro
Granarolo sbarca in USA e acquista la Calabro Cheese
Enrico Bracesco è il nuovo Direttore Generale di Gruppo Cimbali
Dati Ancit: mercato conserve ittiche supera i 2 miliardi nel 2020
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Fiere ed eventi
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
Ernesto Illy International Coffee Award: 9 illustrazioni d’artista per la sesta edizione
JRE Italia: ecco i nuovi ingressi
Giuseppe Amato è il Meilleur Patissier 2021
Panettone Maximo 2021: il festival del panettone a Roma
Venice Cocktail Week, la prima cocktail week veneziana
Villa Sparina è cantina europea dell’anno per Wine Entusiast
Financecommunity Awards 2021, tutti i vincitori
Financecommunity Week 2021, il diario della terza giornata
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Food
MIRO – Osteria del Cinema
Nasty Burger arriva a Milano
Le 10 ricette di pasta più famosi della cucina italiana
25 anni per il Consorzio di tutela delle Dop Valtellina Casera e Bitto
Rapporto di sostenibilità per Unione Italiana Food
JRE Italia: ecco i nuovi ingressi
Centromarca e l’impegno per il giusto rapporto qualità prezzo
Giuseppe Amato è il Meilleur Patissier 2021
Granoro investe nella sostenibilità con un nuovo impianto di tri-cogenerazione
Close
Gli strumenti del cibo
La vita di un sughero: Assoimballaggi e Apcor insieme per i tappi del vino
La guida Gambero Rosso 2022
Trackyfood: etichette digitali anti contraffazione anche per il vino
Ristobox, la new entry italiana del meal delivery
Avista: la gelateria artigianale diventa portatile
Foodtech, il miglior settore per investire, con una crescita del 42% annua
Del Monaco il maestro del tableware
MyCia: oltre 150mila download
Food & Beverage Influencer, re e regine dei social nel Belpaese
Close
Le cucine
Sardegna, Claudio Sadler sbarca al Baglioni Resort
Lo chef Peppe Giuffrè sigla una partnership con Aeroviaggi
Jun Giovannini è la nuova chef di Mu Fish
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
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Le professioni del cibo
Sorbillo cresce a Milano e pensa alla Spagna
Luigi Cappellini nominato presidente dell’Associazione Distretto del Chianti
Nasce l’Accademia della Stella Negroni: ecco i vincitori
Emergente Pastry: premiazioni il 17 novembre
Recruitment Day al Four Seasons Hotel Firenze
Torna Care´s Chef Under 30 a Fondazione Prada
Il tartufo tutto l’anno
Ferrarelle: Adriano Tartaglia è il nuovo HR director
Forum della Ristorazione: come cambierà il mondo del food?
Close
Le scuole
Food Project ready to go: l’hub dove accademia e industria si incontrano
Congusto Gourmet Institute lancia il corso per maître del caffè
Piemonte, nasce “Ristoratori in cattedra”
Accordo Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti per la formazione
Università di Parma, nasce la nuova casa del food project
Politecnico di Milano, nasce la nuova laurea magistrale in agricultural engineering
Food Genius Academy, focus su food delivery e dark kitchen
Formazione chef, nasce l’École Ducasse – Paris Campus
Il pasticciere Riccardo Magni nominato responsabile didattico da Congusto
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Le tavole della legge
El Tacomaki: in bilico tra Giappone e Messico
Perbellini e quel ramo del lago di… Garda
Ecco la differenza tra ghost restaurant e dark kitchen
Magenes, il bello della sorpresa
Røst, che personalità
Clivati, a pranzo in pasticceria
Olio ristorante, sapore di mare…Mediterraneo
28 Posti, un viaggio tra vegetali e fermentazione
Lo chef Boer consegna a casa la tradizione italiana
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Nè carne nè pesce
Podcast: la settimana di LC Publishing
Nasce la Consulta dei Distretti del Cibo
Galatime: la buone maniere a tavola
Il brodo di Natale: il nuovo libro per le feste
Podcast: la settimana di LC Publishing
Maltempo: Cia calcola perdite del 70% della produzione
Lavoratori della somministrazione alimentare e green pass. Quali regole?
Podcast: la settimana di LC Publishing
Storie di vite: un racconto di vino, di territori, di persone e di economia
Close
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Mag
Sorbillo cresce a Milano e pensa alla Spagna
Fiorentini: quattro generazioni tra innovazione e salute
Il tartufo tutto l’anno
Mercato Centrale, parla Montano
Mind The Gum, innovazione di prodotto
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2022
Foodcommunity Awards 2021
Save the Brand 2021
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Library
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
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HR E-Book 2016
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Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
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Chef
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
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Distributori
Domino’s Pizza apre sulla rete di distributori di benzina IP
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Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
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Imprenditori
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
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Ristoratori
Caro affitti, la ristorazione rinegozia
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Sommelier
Nasce l’associazione degli sciabolatori italiani
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Settori
Beverage
Tannico Flying School arriva a casa
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Food
MIRO – Osteria del Cinema
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Le cucine
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Fattore R: la resistenza e reazione della ristorazione
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Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
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Nestlé e Peekaboo premiano giovani imprenditori e startup
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Maestri gelatai e pasticcieri
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
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Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
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Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
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Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
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Ristoratori
Caro affitti, la ristorazione rinegozia
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Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
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Settori
Beverage
Tannico Flying School arriva a casa
“Salaparuta” può essere usata dalle imprese del Consorzio
“Ottima annata” per Tannico, pronta la conquista dell’Europa con jv Campari e Moët
A Borgorose un week end a tutta birra
A Clessidra la maggioranza della Casa Vinicola Botter
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Macrowine il punto con 400 esperti sulla ricerca vitivinicola mondiale
A Milano apre il primo coworking della mixology
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Distribuzione
Rapporto di sostenibilità per Unione Italiana Food
Centromarca e l’impegno per il giusto rapporto qualità prezzo
Erbert a quota due
Nuova apertura a Bordeaux per Masseto, Ornellaia, Tenuta Luce e Castel Giocondo
Crea tu: la prima ricetta “dal basso” realizzata dai dipendenti di Orogel
EatHappy e Wakame Selection oltre 250 milioni di euro
Granarolo sbarca in USA e acquista la Calabro Cheese
Enrico Bracesco è il nuovo Direttore Generale di Gruppo Cimbali
Dati Ancit: mercato conserve ittiche supera i 2 miliardi nel 2020
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Fiere ed eventi
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
Ernesto Illy International Coffee Award: 9 illustrazioni d’artista per la sesta edizione
JRE Italia: ecco i nuovi ingressi
Giuseppe Amato è il Meilleur Patissier 2021
Panettone Maximo 2021: il festival del panettone a Roma
Venice Cocktail Week, la prima cocktail week veneziana
Villa Sparina è cantina europea dell’anno per Wine Entusiast
Financecommunity Awards 2021, tutti i vincitori
Financecommunity Week 2021, il diario della terza giornata
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Food
MIRO – Osteria del Cinema
Nasty Burger arriva a Milano
Le 10 ricette di pasta più famosi della cucina italiana
25 anni per il Consorzio di tutela delle Dop Valtellina Casera e Bitto
Rapporto di sostenibilità per Unione Italiana Food
JRE Italia: ecco i nuovi ingressi
Centromarca e l’impegno per il giusto rapporto qualità prezzo
Giuseppe Amato è il Meilleur Patissier 2021
Granoro investe nella sostenibilità con un nuovo impianto di tri-cogenerazione
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Gli strumenti del cibo
La vita di un sughero: Assoimballaggi e Apcor insieme per i tappi del vino
La guida Gambero Rosso 2022
Trackyfood: etichette digitali anti contraffazione anche per il vino
Ristobox, la new entry italiana del meal delivery
Avista: la gelateria artigianale diventa portatile
Foodtech, il miglior settore per investire, con una crescita del 42% annua
Del Monaco il maestro del tableware
MyCia: oltre 150mila download
Food & Beverage Influencer, re e regine dei social nel Belpaese
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Le cucine
Sardegna, Claudio Sadler sbarca al Baglioni Resort
Lo chef Peppe Giuffrè sigla una partnership con Aeroviaggi
Jun Giovannini è la nuova chef di Mu Fish
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
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Le professioni del cibo
Sorbillo cresce a Milano e pensa alla Spagna
Luigi Cappellini nominato presidente dell’Associazione Distretto del Chianti
Nasce l’Accademia della Stella Negroni: ecco i vincitori
Emergente Pastry: premiazioni il 17 novembre
Recruitment Day al Four Seasons Hotel Firenze
Torna Care´s Chef Under 30 a Fondazione Prada
Il tartufo tutto l’anno
Ferrarelle: Adriano Tartaglia è il nuovo HR director
Forum della Ristorazione: come cambierà il mondo del food?
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Le scuole
Food Project ready to go: l’hub dove accademia e industria si incontrano
Congusto Gourmet Institute lancia il corso per maître del caffè
Piemonte, nasce “Ristoratori in cattedra”
Accordo Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti per la formazione
Università di Parma, nasce la nuova casa del food project
Politecnico di Milano, nasce la nuova laurea magistrale in agricultural engineering
Food Genius Academy, focus su food delivery e dark kitchen
Formazione chef, nasce l’École Ducasse – Paris Campus
Il pasticciere Riccardo Magni nominato responsabile didattico da Congusto
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Le tavole della legge
El Tacomaki: in bilico tra Giappone e Messico
Perbellini e quel ramo del lago di… Garda
Ecco la differenza tra ghost restaurant e dark kitchen
Magenes, il bello della sorpresa
Røst, che personalità
Clivati, a pranzo in pasticceria
Olio ristorante, sapore di mare…Mediterraneo
28 Posti, un viaggio tra vegetali e fermentazione
Lo chef Boer consegna a casa la tradizione italiana
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Nè carne nè pesce
Podcast: la settimana di LC Publishing
Nasce la Consulta dei Distretti del Cibo
Galatime: la buone maniere a tavola
Il brodo di Natale: il nuovo libro per le feste
Podcast: la settimana di LC Publishing
Maltempo: Cia calcola perdite del 70% della produzione
Lavoratori della somministrazione alimentare e green pass. Quali regole?
Podcast: la settimana di LC Publishing
Storie di vite: un racconto di vino, di territori, di persone e di economia
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Mag
Sorbillo cresce a Milano e pensa alla Spagna
Fiorentini: quattro generazioni tra innovazione e salute
Il tartufo tutto l’anno
Mercato Centrale, parla Montano
Mind The Gum, innovazione di prodotto
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2022
Foodcommunity Awards 2021
Save the Brand 2021
Archivio Awards
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
Archivio Report
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Library
Save the Brand 2021
Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
Save the Brand 2016: Fashion • Food • Furniture
HR E-Book 2016
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Ritu Dalmia e Viviana Varese presentano Spica
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