L’obiettivo del École Ducasse – Paris Campus è formare chef con una visione culinaria contemporanea con un forte orientamento imprenditoriale
Le professioni del cibo
Le scuole
Il pasticciere Riccardo Magni nominato responsabile didattico da Congusto
Il maestro pasticciere Riccardo Magni è il nuovo responsabile didattico dei corsi di pasticceria di Congusto Gourmet Institute.
Scadono il 22 ottobre le iscrizioni alla terza edizione del corso di alta formazione professionale per aspiranti esperti di grappa, birra, succhi di frutta.
L'Università Cattolica del Sacro Cuore promuove un master food & beverage, alla prima edizione, per la gestione dei servizi di ristorazione commerciale e collettiva. Anche lo Chef Filippo Sinisgalli sale in cattedra.
Con il Fondo Talent EuVECA, AVM Gestioni ha completato un’operazione di investimento, nell'Istituto alberghiero paritario De Filippi, fondato nel 1950.
L'azienda pavese Molino Vigevano si mette al fianco dei pizzaioli “a riposo forzato” organizzando una serie di corsi di aggiornamento gratuiti online. Il primo è in programma il 2 aprile.
Unionbirrai presenta UB Academy, la piattaforma pensata per la formazione online con corsi e approfondimenti dedicati al mondo della birra artigianale italiana. Il portale di Unionbirrai è disponibile per i soci e gli iscritti alle lezioni
Nasce il primo corso online universitario, tematico e gratuito, sulla pizza. Sulla piattaforma di didattica multimediale Federica.eu del Centro di Ateneo Federica Web Learning dell’Università di Napoli Federico II, sbarca Pizzamooc
L’azienda investe in sostenibilità e decide di farne la base per tutte le attività formative del 2020 con la Amorim Cork Italia Academy.
A Pontecagnano Faiano nasce In Cibum Lab, il laboratorio di innovazione di In Cibum, la scuola di alta formazione gastronomica del Sud Italia. L'obiettivo è creare e proporre al mercato nuovi modelli imprenditoriali nell’ambito del
