Una consapevolezza di base sul tema dello spreco alimentare da parte dei diversi attori della filiera alimentare ed un impegno nel porre in essere azioni concrete per contrastarlo, seppure, ad oggi, ancora con diversi livelli di approfondimento ed efficacia. È quanto emerge dall’Osservatorio sullo Spreco Alimentare realizzato da Too Good To Go, azienda a impatto […]
Cucchi, famosa bar-pasticceria di Milano dal 1936 è stata ceduta per 2 milioni di euro. é accaduto nelle scorse settimane nel capoluogo lombardo davanti al notaio Maurizio Marsala; presenti le sorelle Laura e Vittoria Cucchi, titolare ciascuna del 50% di
Si conclude con successo la campagna di crowdfunding di Giannibio, chiusasi in overfunding sulla piattaforma Mamacrowd con il coinvolgimento di 176 soci e la raccolta di capitale pari a 714mila euro. Nell’operazione, l’azienda è stata
A Milano, Viviana Varese e Ritu Dalmia inaugurano Polpo, bar trattoria vivace “Semplicemente pesce, in Via Melzo 9. I suoi punti forti: una proposta di pesce di qualità e che punta a valorizzare la materia prima
Palazzo BN, luxury townhouse a Lecce, aperto nel 2020 nella storica sede del Banco di Napoli, punta sulla ristorazione con i suoi due indirizzi gourmet, RED e BUONIFICO. RED RED è il ristorante gourmet di Palazzo BN
di letizia ceriani Da sempre sinonimo di cioccolato di qualità, Banchini è oggi una pasticceria e una gelateria artigianale. La storia ha due date di nascita. Nel lontano 1879, nel cuore della food valley, il piemontese Gian
di letizia ceriani Nato a Milano nel 2017, dall’idea di Stefano Saturnino e Giovanni Arbellini detto “Nanni”, Pizzium propone la pizza napoletana classica con materie prime eccellenti e regionali. Nel 2020, il Gruppo si evolve e
Domani, venerdì 29 settembre, si celebra l’edizione 2023 della Giornata internazionale di sensibilizzazione sulle perdite e gli sprechi alimentari. Per l’occasione, la FAO lancia un appello a enti pubblici e privati perché si attivino maggiormente
Si rafforza l’impegno green di Guido Gobino. Parità di genere, dignità e inclusività nel lavoro, consumo e produzione responsabili, attenzione verso i materiali d’imballo dei prodotti e rispetto per i fornitori di materie
In occasione dell’International Poke Day, il piatto originario della cucina hawaiana che si celebra il prossimo 28 settembre, Glovo, la più grande piattaforma di consegne multi-categoria in Europa, ha tracciato un’analisi sui trend relativi