Il Foodservice Market Monitor 2026 di Deloitte certifica la crescita del valore della cucina italiana nel mondo, che raggiunge 253 miliardi di euro nel 2025, mentre il mercato domestico della ristorazione fuori casa si attesta a 84 miliardi con un’accelerazione delle operazioni di M&A.
Blooming Group, guidata dal co-founder e ceo Davide Canavesio, rafforza il piano di sviluppo di Burger King in Italia con un finanziamento da 42 milioni sottoscritto da un investitore istituzionale con sede a
GFF, azienda che sviluppa e produce aromi, estratti e oli essenziali su misura nel comparto food & beverage, è stata rilevata da Ambienta sgr, asset manager europeo specializzato in investimenti focalizzati sulla sostenibilità ambientale. L’operazione
Space Capital Advisors e Arca Fondi sgr, tramite il fondo Arca Space Capital, sono entrati con una quota del 65% in Maffei, player italiano attivo dal 1960 nella produzione di pasta fresca, gnocchi,
Clessidra Capital Credit SGR ha perfezionato, per conto dei fondi in gestione, l’acquisizione della maggioranza del capitale di Dimar, realtà italiana specializzata nella distribuzione retail di prodotti surgelati, principalmente ittici, a insegna&
Holding Pivetti – gruppo di Molini Pivetti, realtà nata nel 1875 nel settore delle farine – ha acquisito la maggioranza nel capitale sociale di Pizza Leggera, azienda emiliana, fondata da Filippo Panini, specializzata nella produzione di impasti crudi
GFF, produttore italiano di aromi ed essenze per il settore alimentare, ha acquisito Real Aromi Flavours Division, ramo di azienda di Illva Saronno, attivo nella produzione di estratti naturali da spezie e vegetali.
UniCredit ha perfezionato ed erogato un finanziamento a favore di Panealba, azienda italiana attiva nella produzione e distribuzione di prodotti da forno dolci e salati. Il valore complessivo dell’operazione ammonta a 78 milioni di euro.
Orange Capital Development continua il proprio percorso di crescita nel settore food e acquisisce l’80% di Effepi, azienda con sede in provincia di Cuneo, attiva nella produzione di dolci surgelati di alta qualità.
Foreverland, azienda foodtech italiana che propone un’alternativa al cioccolato senza cacao, chiamata Choruba, ha chiuso un round di finanziamento da 6 milioni di euro, portando il totale dei capitali raccolti a 9,4 milioni di euro. Al
