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martedì 25 gen 2022
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Aziende
Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
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Chef
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
Fattore R: la resistenza e reazione della ristorazione
Federcuochi, il 30% degli chef è disoccupato. Ristorazione verso bancarotta
Congusto, gli chef e i pasticceri di domani non si fermano
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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Distributori
Domino’s Pizza apre sulla rete di distributori di benzina IP
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
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Imprenditori
Nestlé e Peekaboo premiano giovani imprenditori e startup
Sempre più imprenditori del dolce
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Close
Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
Close
Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Capodanno 2021: ristorazione in grande difficoltà per Fipe
Caro affitti, la ristorazione rinegozia
I ristoratori scendono in piazza il 28 ottobre in 24 città
Al via il servizio di supporto psicologico ai ristoratori
Con The Winesider i ristoranti guadagnano vendendo vino
Podcast: la settimana di LC Publishing
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Close
Sommelier
Nasce l’associazione degli sciabolatori italiani
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
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Settori
Beverage
Tannico Flying School arriva a casa
“Salaparuta” può essere usata dalle imprese del Consorzio
“Ottima annata” per Tannico, pronta la conquista dell’Europa con jv Campari e Moët
A Borgorose un week end a tutta birra
A Clessidra la maggioranza della Casa Vinicola Botter
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Macrowine il punto con 400 esperti sulla ricerca vitivinicola mondiale
A Milano apre il primo coworking della mixology
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Distribuzione
Eccellenza Toscana: nasce la start up dei prodotti Made in Tuscany
Glovo acquisisce Socialfood e conquista la Sicilia
Nasce l’agribosco Barilla: 23 ettari e 3 mila alberi
Salov: il primo bilancio di sostenibilità
Befana: per Confcooperative gli italiani spenderanno 1,9 miliardi
2 miliardi di euro per l’agricoltura (il doppio dello scorso anno)
Metro: calo (atteso) del fatturato ma forte ripresa del settore Horeca
Esselunga sigla accordo con Lendlease per entrare in MIND- Milano Innovation Discrict
Viaggiator Goloso inaugura un temporary shop a Milano
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Fiere ed eventi
Wine Paris & Vinexpo Paris: al via la prima fiera internazionale del mondo vino
Expo Dubai: il primo festival vegano del Medio Oriente
Capurro Ricevimenti: la più antica impresa di catering compie 120 anni
Al Salone dell’Accoglienza 2022 debutta Winescape, il nuovo spazio dedicato all’enoturismo
50 Top Italy Pasticcerie: nasce la nuova guida sulla pasticceria italiana
Prima Rassegna nazionale dei vini Piwi
Panettone sospeso torna dal 7 al 21 dicembre
Artigiano in Fiera torna dal 4 al 12 dicembre
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
Close
Food
Rigoni di Asiago acquisisce Saveurs & Nature. Spazio al biologico
Eccellenza Toscana: nasce la start up dei prodotti Made in Tuscany
I baci Perugina compiono 100 anni
Ami Pokè: in poche ore più di 1 milione di euro raccolti con il crowdfunding
LODO: i premi alle eccellenze degli oli extravergine d’oliva di tutto il mondo dell’anno
Wagyu week a Roma: una settimana dedicata alla preziosa carne giapponese
Poke House investe in Sweetfin, il brand che negli States ha dato origine al trend del Poke
Too Good To Go e i consigli anti-spreco come #Savethepanettone
Riconosciuto il marchio Consorzio Oliva ascolana Piceno Dop
Close
Gli strumenti del cibo
Glovo acquisisce Socialfood e conquista la Sicilia
The Doc Farm: la nuova stagione dedicata alle bufale
L’app di delivery Alfonsino assume 2500 nuovi rider
Nuovo protocollo sugli imballaggi del food
Indagine Qonto: lo stato dell’arte della digitalizzazione della ristorazione
Gruppo Felsineo: mortadella certificata con la tecnologia blockchain
Nasce xFarms Technologies. Per un’agricoltura smart e digital
Lievità raccoglie 1 milione di euro su Mamacrowd
Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso: la nuova guida
Close
Le cucine
Il Senso di Ghezzi per il format
Metro: calo (atteso) del fatturato ma forte ripresa del settore Horeca
Il non detto delle cene di Stato
Sardegna, Claudio Sadler sbarca al Baglioni Resort
Lo chef Peppe Giuffrè sigla una partnership con Aeroviaggi
Jun Giovannini è la nuova chef di Mu Fish
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Close
Le professioni del cibo
Cercasi personal shopper del caffè, la professione del futuro
Vincenzo Tundo è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing Italia del Gruppo San Benedetto
Sixth Street acquisisce Le Palme Hotel & Restort di Porto Cervo
In direzione ostinata e…sostenibile
Il Senso di Ghezzi per il format
Aumenta il consumo di pesce. E Orobica Pesca chiama lo chef
Gerardo Diana è il nuovo presidente del Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP
Fondazione Cotarella e il nuovo progetto Alimentarsi di vita, contro i disturbi alimentari
Il non detto delle cene di Stato
Close
Le scuole
Food Project ready to go: l’hub dove accademia e industria si incontrano
Congusto Gourmet Institute lancia il corso per maître del caffè
Piemonte, nasce “Ristoratori in cattedra”
Accordo Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti per la formazione
Università di Parma, nasce la nuova casa del food project
Politecnico di Milano, nasce la nuova laurea magistrale in agricultural engineering
Food Genius Academy, focus su food delivery e dark kitchen
Formazione chef, nasce l’École Ducasse – Paris Campus
Il pasticciere Riccardo Magni nominato responsabile didattico da Congusto
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Le tavole della legge
Frades, la Sardegna arriva in Duomo
El Tacomaki: in bilico tra Giappone e Messico
Perbellini e quel ramo del lago di… Garda
Ecco la differenza tra ghost restaurant e dark kitchen
Magenes, il bello della sorpresa
Røst, che personalità
Clivati, a pranzo in pasticceria
Olio ristorante, sapore di mare…Mediterraneo
28 Posti, un viaggio tra vegetali e fermentazione
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Nè carne nè pesce
Vertical Winter Tour: la Liguria per le attività outdoor
Hilton aprirà l’Anglo American Hotel Florence con un consorzio di aziende USA
Nasce Sudheritage, con il presidente Librandi
Emergenza Ristorazione: crollo di 56 miliardi dal 2019. L’allarme da Fipe-Confcommercio
Fipe-Confcommercio, appello al governo: a rischio 50mila posti di lavoro
Four Seasons sbarca a Venezia: l’Hotel Danieli cambia insegna
Podcast: la settimana di LC Publishing
Hilton apre il primo hotel Tapestry Collection in Italia a Roma
Pinterest Predicts: le tendenze da tenere d’occhio nel 2022
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Mag
Il Senso di Ghezzi per il format
Pinsalab, pronti al salto col private equity
Sorbillo cresce a Milano e pensa alla Spagna
Fiorentini: quattro generazioni tra innovazione e salute
Il tartufo tutto l’anno
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Save the Brand 2022
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
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Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
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Chef
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
Fattore R: la resistenza e reazione della ristorazione
Federcuochi, il 30% degli chef è disoccupato. Ristorazione verso bancarotta
Congusto, gli chef e i pasticceri di domani non si fermano
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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Distributori
Domino’s Pizza apre sulla rete di distributori di benzina IP
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
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Nuova linfa per le casse delle aziende food
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Imprenditori
Nestlé e Peekaboo premiano giovani imprenditori e startup
Sempre più imprenditori del dolce
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
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Maestri gelatai e pasticcieri
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Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
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Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Capodanno 2021: ristorazione in grande difficoltà per Fipe
Caro affitti, la ristorazione rinegozia
I ristoratori scendono in piazza il 28 ottobre in 24 città
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Sommelier
Nasce l’associazione degli sciabolatori italiani
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
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Beverage
Tannico Flying School arriva a casa
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A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
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Distribuzione
Eccellenza Toscana: nasce la start up dei prodotti Made in Tuscany
Glovo acquisisce Socialfood e conquista la Sicilia
Nasce l’agribosco Barilla: 23 ettari e 3 mila alberi
Salov: il primo bilancio di sostenibilità
Befana: per Confcooperative gli italiani spenderanno 1,9 miliardi
2 miliardi di euro per l’agricoltura (il doppio dello scorso anno)
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Fiere ed eventi
Wine Paris & Vinexpo Paris: al via la prima fiera internazionale del mondo vino
Expo Dubai: il primo festival vegano del Medio Oriente
Capurro Ricevimenti: la più antica impresa di catering compie 120 anni
Al Salone dell’Accoglienza 2022 debutta Winescape, il nuovo spazio dedicato all’enoturismo
50 Top Italy Pasticcerie: nasce la nuova guida sulla pasticceria italiana
Prima Rassegna nazionale dei vini Piwi
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Artigiano in Fiera torna dal 4 al 12 dicembre
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Food
Rigoni di Asiago acquisisce Saveurs & Nature. Spazio al biologico
Eccellenza Toscana: nasce la start up dei prodotti Made in Tuscany
I baci Perugina compiono 100 anni
Ami Pokè: in poche ore più di 1 milione di euro raccolti con il crowdfunding
LODO: i premi alle eccellenze degli oli extravergine d’oliva di tutto il mondo dell’anno
Wagyu week a Roma: una settimana dedicata alla preziosa carne giapponese
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Gli strumenti del cibo
Glovo acquisisce Socialfood e conquista la Sicilia
The Doc Farm: la nuova stagione dedicata alle bufale
L’app di delivery Alfonsino assume 2500 nuovi rider
Nuovo protocollo sugli imballaggi del food
Indagine Qonto: lo stato dell’arte della digitalizzazione della ristorazione
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Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso: la nuova guida
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Le cucine
Il Senso di Ghezzi per il format
Metro: calo (atteso) del fatturato ma forte ripresa del settore Horeca
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Sardegna, Claudio Sadler sbarca al Baglioni Resort
Lo chef Peppe Giuffrè sigla una partnership con Aeroviaggi
Jun Giovannini è la nuova chef di Mu Fish
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
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Le professioni del cibo
Cercasi personal shopper del caffè, la professione del futuro
Vincenzo Tundo è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing Italia del Gruppo San Benedetto
Sixth Street acquisisce Le Palme Hotel & Restort di Porto Cervo
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Aumenta il consumo di pesce. E Orobica Pesca chiama lo chef
Gerardo Diana è il nuovo presidente del Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP
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Le scuole
Food Project ready to go: l’hub dove accademia e industria si incontrano
Congusto Gourmet Institute lancia il corso per maître del caffè
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Frades, la Sardegna arriva in Duomo
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Ecco la differenza tra ghost restaurant e dark kitchen
Magenes, il bello della sorpresa
Røst, che personalità
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28 Posti, un viaggio tra vegetali e fermentazione
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Vertical Winter Tour: la Liguria per le attività outdoor
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Emergenza Ristorazione: crollo di 56 miliardi dal 2019. L’allarme da Fipe-Confcommercio
Fipe-Confcommercio, appello al governo: a rischio 50mila posti di lavoro
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Fiorentini: quattro generazioni tra innovazione e salute
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Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
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Domino’s Pizza apre sulla rete di distributori di benzina IP
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Nestlé e Peekaboo premiano giovani imprenditori e startup
Sempre più imprenditori del dolce
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Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
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Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Capodanno 2021: ristorazione in grande difficoltà per Fipe
Caro affitti, la ristorazione rinegozia
I ristoratori scendono in piazza il 28 ottobre in 24 città
Al via il servizio di supporto psicologico ai ristoratori
Con The Winesider i ristoranti guadagnano vendendo vino
Podcast: la settimana di LC Publishing
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
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Sommelier
Nasce l’associazione degli sciabolatori italiani
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
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Settori
Beverage
Tannico Flying School arriva a casa
“Salaparuta” può essere usata dalle imprese del Consorzio
“Ottima annata” per Tannico, pronta la conquista dell’Europa con jv Campari e Moët
A Borgorose un week end a tutta birra
A Clessidra la maggioranza della Casa Vinicola Botter
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Macrowine il punto con 400 esperti sulla ricerca vitivinicola mondiale
A Milano apre il primo coworking della mixology
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Distribuzione
Eccellenza Toscana: nasce la start up dei prodotti Made in Tuscany
Glovo acquisisce Socialfood e conquista la Sicilia
Nasce l’agribosco Barilla: 23 ettari e 3 mila alberi
Salov: il primo bilancio di sostenibilità
Befana: per Confcooperative gli italiani spenderanno 1,9 miliardi
2 miliardi di euro per l’agricoltura (il doppio dello scorso anno)
Metro: calo (atteso) del fatturato ma forte ripresa del settore Horeca
Esselunga sigla accordo con Lendlease per entrare in MIND- Milano Innovation Discrict
Viaggiator Goloso inaugura un temporary shop a Milano
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Fiere ed eventi
Wine Paris & Vinexpo Paris: al via la prima fiera internazionale del mondo vino
Expo Dubai: il primo festival vegano del Medio Oriente
Capurro Ricevimenti: la più antica impresa di catering compie 120 anni
Al Salone dell’Accoglienza 2022 debutta Winescape, il nuovo spazio dedicato all’enoturismo
50 Top Italy Pasticcerie: nasce la nuova guida sulla pasticceria italiana
Prima Rassegna nazionale dei vini Piwi
Panettone sospeso torna dal 7 al 21 dicembre
Artigiano in Fiera torna dal 4 al 12 dicembre
Foodcommunity Awards 2021, i vincitori
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Food
Rigoni di Asiago acquisisce Saveurs & Nature. Spazio al biologico
Eccellenza Toscana: nasce la start up dei prodotti Made in Tuscany
I baci Perugina compiono 100 anni
Ami Pokè: in poche ore più di 1 milione di euro raccolti con il crowdfunding
LODO: i premi alle eccellenze degli oli extravergine d’oliva di tutto il mondo dell’anno
Wagyu week a Roma: una settimana dedicata alla preziosa carne giapponese
Poke House investe in Sweetfin, il brand che negli States ha dato origine al trend del Poke
Too Good To Go e i consigli anti-spreco come #Savethepanettone
Riconosciuto il marchio Consorzio Oliva ascolana Piceno Dop
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Gli strumenti del cibo
Glovo acquisisce Socialfood e conquista la Sicilia
The Doc Farm: la nuova stagione dedicata alle bufale
L’app di delivery Alfonsino assume 2500 nuovi rider
Nuovo protocollo sugli imballaggi del food
Indagine Qonto: lo stato dell’arte della digitalizzazione della ristorazione
Gruppo Felsineo: mortadella certificata con la tecnologia blockchain
Nasce xFarms Technologies. Per un’agricoltura smart e digital
Lievità raccoglie 1 milione di euro su Mamacrowd
Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso: la nuova guida
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Le cucine
Il Senso di Ghezzi per il format
Metro: calo (atteso) del fatturato ma forte ripresa del settore Horeca
Il non detto delle cene di Stato
Sardegna, Claudio Sadler sbarca al Baglioni Resort
Lo chef Peppe Giuffrè sigla una partnership con Aeroviaggi
Jun Giovannini è la nuova chef di Mu Fish
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
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Le professioni del cibo
Cercasi personal shopper del caffè, la professione del futuro
Vincenzo Tundo è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing Italia del Gruppo San Benedetto
Sixth Street acquisisce Le Palme Hotel & Restort di Porto Cervo
In direzione ostinata e…sostenibile
Il Senso di Ghezzi per il format
Aumenta il consumo di pesce. E Orobica Pesca chiama lo chef
Gerardo Diana è il nuovo presidente del Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP
Fondazione Cotarella e il nuovo progetto Alimentarsi di vita, contro i disturbi alimentari
Il non detto delle cene di Stato
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Le scuole
Food Project ready to go: l’hub dove accademia e industria si incontrano
Congusto Gourmet Institute lancia il corso per maître del caffè
Piemonte, nasce “Ristoratori in cattedra”
Accordo Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti per la formazione
Università di Parma, nasce la nuova casa del food project
Politecnico di Milano, nasce la nuova laurea magistrale in agricultural engineering
Food Genius Academy, focus su food delivery e dark kitchen
Formazione chef, nasce l’École Ducasse – Paris Campus
Il pasticciere Riccardo Magni nominato responsabile didattico da Congusto
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Le tavole della legge
Frades, la Sardegna arriva in Duomo
El Tacomaki: in bilico tra Giappone e Messico
Perbellini e quel ramo del lago di… Garda
Ecco la differenza tra ghost restaurant e dark kitchen
Magenes, il bello della sorpresa
Røst, che personalità
Clivati, a pranzo in pasticceria
Olio ristorante, sapore di mare…Mediterraneo
28 Posti, un viaggio tra vegetali e fermentazione
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Nè carne nè pesce
Vertical Winter Tour: la Liguria per le attività outdoor
Hilton aprirà l’Anglo American Hotel Florence con un consorzio di aziende USA
Nasce Sudheritage, con il presidente Librandi
Emergenza Ristorazione: crollo di 56 miliardi dal 2019. L’allarme da Fipe-Confcommercio
Fipe-Confcommercio, appello al governo: a rischio 50mila posti di lavoro
Four Seasons sbarca a Venezia: l’Hotel Danieli cambia insegna
Podcast: la settimana di LC Publishing
Hilton apre il primo hotel Tapestry Collection in Italia a Roma
Pinterest Predicts: le tendenze da tenere d’occhio nel 2022
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Mag
Il Senso di Ghezzi per il format
Pinsalab, pronti al salto col private equity
Sorbillo cresce a Milano e pensa alla Spagna
Fiorentini: quattro generazioni tra innovazione e salute
Il tartufo tutto l’anno
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
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Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
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Save the Brand 2016: Fashion • Food • Furniture
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