Tags : Produttori

Food

Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%

Ferrarelle ha acquisito il 99% di Amedei, azienda toscana specializzata nella produzione di cioccolato artigianale, dal fondo Octopus Europe Limited e dalla fondatrice Cecilia Tessieri, che resterà in azienda. Per Ferrarelle — che oltre alle acque è attiva nella produzione di olio dop, nell’apicultura e nella coltivazione di legumi — Amedei è la prima diversificazione attraverso un’acquisizione. […]

Beverage

Vino, l’export è trainato dagli spumanti

Chiusa l’edizione numero 51 di Vinitaly, il settore vinicolo si guarda allo specchio e vede un sistema dinamico, reattivo e complessivamente in buona salute, ma con diverse problematiche da affrontare nei prossimi anni. Se infatti il bilancio 2016 delle esportazioni è positivo (5,6 miliardi di euro, in crescita del 4,3% sul 2015) è anche vero […]

Food

Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta

Da mercoledì 19 aprile scatta in Italia l’obbligo di indicare in etichetta su tutte le confezioni dei prodotti lattiero-caseari l’origine delle materie prime in maniera «chiara, visibile e facilmente leggibile». L’obbligo scatta a tre mesi dalla pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto firmato dai ministri delle Politiche Agricole Maurizio Martina (nella foto) e dello Sviluppo Economico […]

Food

Street food? Una corsa a ostacoli legale

Chi parla ancora dello street food come una tendenza emergente è rimasto indietro di qualche anno. Oggi il cibo di strada è una solida realtà economica nel settore, alla quale guardano con interesse sempre più imprenditori e chef, da Niko Romito a Moreno Cedroni, da Cristina Bowerman a Chef Rubio. Nel 2016 due chioschi di […]

Beverage

Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online

Wine Monitor, attraverso la partnership con Vino75.com, l’enoteca specializzata per la vendita online nata a Firenze nel 2014 all’interno dell’acceleratore di startup Nana Bianca, ha realizzato un Report sul profilo dell’acquirente italiano di vino online. L’approfondimento ha messo in luce come l’identikit del “consumatore tipo” riguardi una persona di genere maschile, di 48 anni di […]

Beverage

Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus

Qualità, promozione e internazionalizzazione (con focus sul mercato cinese) sono le parole chiave per il vino italiano. Se ne è parlato il 28 marzo a Milano alla presentazione del Padiglione Lombardia a Vinitaly 2017. All’evento erano presenti Gian Domenico Auricchio, presidente Unioncamere Lombardia, Maurizio Danese, presidente Veronafiere e Gianni Fava, assessore all’agricoltura di Regione Lombardia. […]

Food

Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge

Continua a crescere in Italia il numero di vegani e vegetariani. Secondo l’ultimo rapporto Eurispes, sono 1,8 milioni le persone che hanno scelto una dieta alimentare priva di carne e di derivati animali. Rispetto all’anno precedente, in particolare, il numero di vegani è triplicato raggiungendo il 3% del totale. Di conseguenza, si moltiplicano le aperture […]

Beverage

Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e

Crescita significativa delle vendite delle bottiglie di vino a denominazione d’origine e degli spumanti; il vino biologico prosegue il suo percorso di uscita dalla nicchia di mercato; flessione dei vini nel brik di cartone e in tutti quei formati che non siano la bottiglia da 75cl. Queste le anticipazioni della ricerca sull’andamento del mercato del […]

Beverage

Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave

Il mondo del vino sta attraversando una fase di forte cambiamento: consumatori più consapevoli e interessati, nuovi canali di relazione personale con il cliente e l’affermarsi dell’e-commerce come canale di distribuzione rappresentano per le aziende vinicole un forte potenziale di espansione e crescita. In particolare la generazione Y, i cosiddetti “Millennial”, sta affermando nuove scelte d’acquisto e […]

Beverage

Zonin rilancia la crescita all’estero, focus sul mercato Usa

Zonin 1821, azienda vitivinicola attiva nel settore a livello italiano e internazionale, punta sulla crescita all’estero, in particolare sul mercato statunitense. «Il 2016 è stato un anno di soddisfazioni, soprattutto sul fronte internazionale», commenta il presidente Domenico Zonin (nella foto) citato da Il Sole 24 Ore. «Oggi i mercati esteri pesano per l’86% sul fatturato […]