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sabato 25 gen 2020
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Protagonisti
Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
Close
Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Close
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
Close
Distribuzione
Per Carrefour Italia 27 nuovi store in Lombardia, ex Auchan
Carrefour Italia, cambio insegna per 546 punti vendita
Gdo, accordo tra Carrefour e Filiera Agricola Italiana
Largo consumo, in Italia crescono fatturato e volumi (+1,9%)
Gdo, alleanza tra Gruppo VéGé e Metro Italia
Atlante lancia marchio e punta sul Giappone
Carrefour compra 28 supermercati Auchan da Conad
Finiper trasforma l’ex Maestoso di Monza in un mercato coperto
Gruppo VéGé si rafforza con Bennet e punta ai 10 miliardi
Close
Fiere ed eventi
Milano, al via la terza edizione di Enozioni
Incredible Viva, Iñaki Aizpitarte da Viviana Varese
Vino, L’Anteprima del Chiaretto diventa internazionale
Vino, a Firenze torna Chianti Lovers
Alba, tutto pronto per Grandi Langhe 2020
Il valore delle materie prime al via i lunedì della Pasticceria Martesana
Vini naturali ed etici, al via l’evento Evoluzione Naturale
Davide Longoni racconta l’impresa del pane
Formazione, open day Congusto Gourmet Institute
Close
Food
Le Café V, Vuitton debutta nella ristorazione a Osaka
Podcast: la settimana di LC Publishing
Chiudono le gelaterie Grom, Unilever punta sulla gdo
Roma, apre il format Verace Sudd by Eccellenze Campane
Tripletta per L’Ov Milano che apre in Monti
Gorgonzola Dop da record, un business da 800 milioni
Ristorazione: sono 336mila le imprese, 1 su 3 è gestita da donne
Agricoltura: la produzione cala per il clima, -12% il vino
Fondo Agroalimentare Italiano cede Sfoglia Torino
Close
Gli strumenti del cibo
Acquacoltura, svolta tecnologica con NewTechAqua
Gualerzi investe in cogenerazione con Centrica
Filiera olio, nasce il progetto Casa Coricelli
Callipo entra nel Registro Imprese Storiche
Vigneti Massa, con Guala Closures lancia le bottiglie connesse
Manovra economica, Plastic Tax e Sugar Tax
Cool Head Europe supera i 13 milioni di fatturato, +12%
Podcast: la settimana di LC Publishing
Nestlé investe fino a 1,8 miliardi nella plastica riciclata
Close
Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
Close
Le professioni del cibo
Emanuela Tamburini presidente di Mtv Toscana
Podcast: la settimana di LC Publishing
Enrico Bartolini, l’uomo delle stelle
Sirio, Franco Biamini è il nuovo cfo
Lo chef Antonio Biafora apre Hyle
Eataly, Andrea Guerra lascia le cariche operative
Addio a Francesco Claudio Averna, l’ultimo re dell’amaro
Wolfgang Raifer è il nuovo direttore di Cantina Soave
Relais & Châteaux Italia, Danilo Guerrini Presidente
Close
Le scuole
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Close
Le tavole della legge
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Close
Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
Close
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Mag
Bartolini, l’uomo delle stelle
Gian Luca Rana raddoppia con il sogno d’America
Vudafieri e Saverino, gli architetti del cibo
Pino Cuttaia: ambasciatore del mediterraneo
Chiocciole, un affare da 220 milioni di euro
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
Archivio Awards
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
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HR E-Book 2016
CFO E-Book 2016
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Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
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Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
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Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
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Distribuzione
Per Carrefour Italia 27 nuovi store in Lombardia, ex Auchan
Carrefour Italia, cambio insegna per 546 punti vendita
Gdo, accordo tra Carrefour e Filiera Agricola Italiana
Largo consumo, in Italia crescono fatturato e volumi (+1,9%)
Gdo, alleanza tra Gruppo VéGé e Metro Italia
Atlante lancia marchio e punta sul Giappone
Carrefour compra 28 supermercati Auchan da Conad
Finiper trasforma l’ex Maestoso di Monza in un mercato coperto
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Fiere ed eventi
Milano, al via la terza edizione di Enozioni
Incredible Viva, Iñaki Aizpitarte da Viviana Varese
Vino, L’Anteprima del Chiaretto diventa internazionale
Vino, a Firenze torna Chianti Lovers
Alba, tutto pronto per Grandi Langhe 2020
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Vini naturali ed etici, al via l’evento Evoluzione Naturale
Davide Longoni racconta l’impresa del pane
Formazione, open day Congusto Gourmet Institute
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Food
Le Café V, Vuitton debutta nella ristorazione a Osaka
Podcast: la settimana di LC Publishing
Chiudono le gelaterie Grom, Unilever punta sulla gdo
Roma, apre il format Verace Sudd by Eccellenze Campane
Tripletta per L’Ov Milano che apre in Monti
Gorgonzola Dop da record, un business da 800 milioni
Ristorazione: sono 336mila le imprese, 1 su 3 è gestita da donne
Agricoltura: la produzione cala per il clima, -12% il vino
Fondo Agroalimentare Italiano cede Sfoglia Torino
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Gli strumenti del cibo
Acquacoltura, svolta tecnologica con NewTechAqua
Gualerzi investe in cogenerazione con Centrica
Filiera olio, nasce il progetto Casa Coricelli
Callipo entra nel Registro Imprese Storiche
Vigneti Massa, con Guala Closures lancia le bottiglie connesse
Manovra economica, Plastic Tax e Sugar Tax
Cool Head Europe supera i 13 milioni di fatturato, +12%
Podcast: la settimana di LC Publishing
Nestlé investe fino a 1,8 miliardi nella plastica riciclata
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
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Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Emanuela Tamburini presidente di Mtv Toscana
Podcast: la settimana di LC Publishing
Enrico Bartolini, l’uomo delle stelle
Sirio, Franco Biamini è il nuovo cfo
Lo chef Antonio Biafora apre Hyle
Eataly, Andrea Guerra lascia le cariche operative
Addio a Francesco Claudio Averna, l’ultimo re dell’amaro
Wolfgang Raifer è il nuovo direttore di Cantina Soave
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Le scuole
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
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Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
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Le tavole della legge
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
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Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
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Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
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Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
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Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
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Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Bartolini, l’uomo delle stelle
Gian Luca Rana raddoppia con il sogno d’America
Vudafieri e Saverino, gli architetti del cibo
Pino Cuttaia: ambasciatore del mediterraneo
Chiocciole, un affare da 220 milioni di euro
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Save the Brand 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
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Finance Report 2019 – The Best in Italy
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Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
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Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
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Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
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Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
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Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
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Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
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Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Bartolini è il re degli chef imprenditori
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Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
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Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
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Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
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Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
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Distribuzione
Per Carrefour Italia 27 nuovi store in Lombardia, ex Auchan
Carrefour Italia, cambio insegna per 546 punti vendita
Gdo, accordo tra Carrefour e Filiera Agricola Italiana
Largo consumo, in Italia crescono fatturato e volumi (+1,9%)
Gdo, alleanza tra Gruppo VéGé e Metro Italia
Atlante lancia marchio e punta sul Giappone
Carrefour compra 28 supermercati Auchan da Conad
Finiper trasforma l’ex Maestoso di Monza in un mercato coperto
Gruppo VéGé si rafforza con Bennet e punta ai 10 miliardi
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Fiere ed eventi
Milano, al via la terza edizione di Enozioni
Incredible Viva, Iñaki Aizpitarte da Viviana Varese
Vino, L’Anteprima del Chiaretto diventa internazionale
Vino, a Firenze torna Chianti Lovers
Alba, tutto pronto per Grandi Langhe 2020
Il valore delle materie prime al via i lunedì della Pasticceria Martesana
Vini naturali ed etici, al via l’evento Evoluzione Naturale
Davide Longoni racconta l’impresa del pane
Formazione, open day Congusto Gourmet Institute
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Food
Le Café V, Vuitton debutta nella ristorazione a Osaka
Podcast: la settimana di LC Publishing
Chiudono le gelaterie Grom, Unilever punta sulla gdo
Roma, apre il format Verace Sudd by Eccellenze Campane
Tripletta per L’Ov Milano che apre in Monti
Gorgonzola Dop da record, un business da 800 milioni
Ristorazione: sono 336mila le imprese, 1 su 3 è gestita da donne
Agricoltura: la produzione cala per il clima, -12% il vino
Fondo Agroalimentare Italiano cede Sfoglia Torino
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Gli strumenti del cibo
Acquacoltura, svolta tecnologica con NewTechAqua
Gualerzi investe in cogenerazione con Centrica
Filiera olio, nasce il progetto Casa Coricelli
Callipo entra nel Registro Imprese Storiche
Vigneti Massa, con Guala Closures lancia le bottiglie connesse
Manovra economica, Plastic Tax e Sugar Tax
Cool Head Europe supera i 13 milioni di fatturato, +12%
Podcast: la settimana di LC Publishing
Nestlé investe fino a 1,8 miliardi nella plastica riciclata
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Emanuela Tamburini presidente di Mtv Toscana
Podcast: la settimana di LC Publishing
Enrico Bartolini, l’uomo delle stelle
Sirio, Franco Biamini è il nuovo cfo
Lo chef Antonio Biafora apre Hyle
Eataly, Andrea Guerra lascia le cariche operative
Addio a Francesco Claudio Averna, l’ultimo re dell’amaro
Wolfgang Raifer è il nuovo direttore di Cantina Soave
Relais & Châteaux Italia, Danilo Guerrini Presidente
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Le scuole
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
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Le tavole della legge
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Mag
Bartolini, l’uomo delle stelle
Gian Luca Rana raddoppia con il sogno d’America
Vudafieri e Saverino, gli architetti del cibo
Pino Cuttaia: ambasciatore del mediterraneo
Chiocciole, un affare da 220 milioni di euro
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
Archivio Report
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Library
Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
Save the Brand 2016: Fashion • Food • Furniture
HR E-Book 2016
CFO E-Book 2016
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