Secondo Eurostat l'Italia è seconda alla Spagna che ha registrato, nel 208, oltre 301mila tonnellate, il 52% del totale, per un valore di 1,2 miliardi di euro
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La Piadineria, Alice Pizza, Gelati d’Italia e Lurisia sono tra gli otto investimenti realizzati da Dea Capital con il primo fondo specializzato nell'agroalimentare. Al via Taste of Italy 2.
Da gennaio a ottobre 2020 vanno in scena nove cene con nove dei migliori ristoranti al mondo, Da Mauro Colagreco (The World's Best Restaurant) a Massimo Bottura (Best of the Best): ogni chef cucinerà solo per 80
Le specie più gettonate sono l'orata e il branzino, ma anche il pagro e l'ombrina boccadoro. Arriva il marchio di garanzia del pesce fresco prodotto allevato in Grecia.
Le imprese del settore ittico sono 31 mila in Italia di cui 1.683 in Lombardia. Prima a livello nazionale per numero di attività è Napoli seguita da Rovigo, Ferrara e Roma
L’insegna del gruppo Cigierre, specializzata nella carne, continua la sua ascesa in Italia e all'estero
Il problema è il dumping socio-economico generato dai competitor in grande ascesa: dalla Spagna al Marocco.
L’industria italiana, con una produzione di 74mila tonnellate di tonno in scatola, è seconda in Europa. Il prodotto viene consumato dal 93% della popolazione, per quasi un italiano su due con una frequenza settimanale.
Crisi della suinicoltura, che in Italia vale 3,4 miliardi all'anno e riguarda 8,6 milioni di capi. Importiamo di più ma mangiamo meno carne.
A 15 anni dalla sua nascita, il brand Fratelli la Bufala punta al restyling della propria comunicazione e di tutti i ristoranti, oltre a un piano di nuove aperture in Italia e all’estero (Berlino, Londra