L’imprenditrice indiana Ritu Dalmia, con attività per 10 milioni di euro nella ristorazione, a marzo scorso è diventata socia di Viviana Varese con cui ha recentemente inaugurato Spica, la sua seconda insegna nella metropoli milanese
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L'ateneo toscano è partner del progetto Antea per sostenere la filiera emergente dei fiori eduli nell’area compresa fra Italia e Francia
Illycaffè celebra i suoi dieci anni a La Biennale di Venezia con quattro cene d'autore firmate dagli chef Guy Martin, Niko Romito, Juan Amador e Sang Hoon Degeimbre
La catena di ristoranti dello chef britannico finisce in tribunale
Cambio di gestione per il ristorante gardesano. Prende in mano le redini della cucina lo chef Matteo Zanardi. Il giovane chef veronese Matteo Zanardi (nella foto), dopo avere lavorato con grandi nomi della ristorazione – Bottega del vino a New York e Gordon Ramsey in Sardegna in primis – mette radici sul Lago di Garda, […]
Dal primo giugno il due stelle Michelin Lionello Cera sarà all'Hotel del Lido con il “Bistrot del Mare by Cera”, un pop up restaurant in terrazza.
Cuoca e imprenditrice, dopo una carriera nella comunicazione, nel 2014 avvia il suo Marta in cucina a Reggio Emilia. «Spero che uomini e donne possano “giocare la stessa partita». di francesca corradi Emiliana, classe 1982, Marta Scalabrini è una chef imprenditrice, promessa della cucina italiana. Dopo dieci anni di “prima vita”, che comprendono una laurea […]
Il cuoco campano Francesco Apreda, dopo 16 anni di attività presso l'Imago-Hassler di Roma, approda come chef ambassador nel ristorante romano Idylio del Gruppo Tridente Collection.
Si è conclusa lunedì 25 marzo la quindicesima edizione di Identità Golose Milano, la tre giorni ideata e creata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni dedicata alla gastronomia.
Al Miramonti l’altro, lo chef due stelle Michelin Philippe Léveillé conta su uno staff fatto al 90% da collaboratrici. Qui, delle quote rosa, non s’è sentita la necessità. L’abbiamo incontrato nel cuore della Franciacorta. Ecco la sua storia