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lunedì 06 apr 2020
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Protagonisti
Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
Close
Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Close
Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Close
Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Distribuzione
Vacondio: “ Le merci circolano in Europa, per ora il cibo italiano è garantito”
Gruppo VéGé sconto del 10% sui buoni spesa del Governo
Gdo, le vendite continuano a crescere
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Coronavirus, dalle aziende del vending 10 milioni
Carrefour, accesso prioritario agli operatori sanitari
Esselunga, accordo tra gli eredi. Inizia il riassetto
Crescono le vendite nella gdo. L’e-commerce fa +97,2%
Coop Italia, le vendite crescono del 12,8% in tre settimane
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Fiere ed eventi
Vino, si rafforza l’asse Milano-Merano
Coronavirus, annullato il Vinitaly. Arrivederci al 2021
Vino, Fivi propone di rimandare il Vinitaly al 2021
Vino, annullato l’evento Summa. Prossima edizione nel 2021
Treviso, l’evento Gourmandia rimandato a settembre
Slitta a settembre anche il Macfrut 2020
Fiera di Parma, Cibus 2020 posticipata a settembre
Vinitaly 2020 posticipato al 14-17 giugno
Venezia, Piazza San Marco riparte e offre l’aperitivo
Close
Food
Provolone Valpadana, crescono produzione ed export
Podcast: la settimana di LC Publishing
“Il Buono che unisce”, Galbusera con gli ospedali italiani
Al via il delivery del pastry chef Gianluca Fusto
Prodotti per intolleranti, un business da 3,6 miliardi
Salame Cacciatore Italiano, produzione ed export in crescita
Pasqua, crollano i ricavi di uova e colombe
Spesa, gli italiani si consolano con il comfort food
Quadruplicata la domanda di lievito: “manca perche si coltiva e non si fa”
Close
Gli strumenti del cibo
Allarme liquidità per quattro cantine su dieci
Pasqua, la veronese Melegatti dona 40mila colombe
Zuegg dona 250mila euro e 150mila succhi di frutta
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Grano, varietà “San Carlo” vince causa e fa da apripista
Gdo, Too Good To Go lancia la Fast Box per la spesa
Food Delivery, Fipe lancia Ristoacasa a supporto della ristorazione
Campari produrrà gel igienizzante per gli ospedali
Coronavirus, Gruppo VéGé dona 1,5 milioni
Close
Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
Close
Le professioni del cibo
Sogemi, Roberto Lion è il nuovo direttore generale
Berkel, Stefano Giubertoni è il nuovo direttore generale
Cantine Riondo, Gianfranco Gambesi nominato dg
Nibol, lo smart working si fa in caffetteria
L’agroalimentare offre mille posti di lavoro
Parmigiano Reggiano, in aiuto i casari pensionati
Le donne dirigenti sono oltre un milione, 86mila nella ristorazione
Beniamino Garofalo è il nuovo ad di Santa Margherita
Addio al produttore di vino Umberto Mascarello
Close
Le scuole
Molino Vigevano lancia i webinar per i pizzaioli
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Close
Le tavole della legge
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Close
Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
Close
Close
Mag
Solidarietà, gli chef in corsia
Il virus del cambiamento
Brevetto, la ricetta del diritto è servita
Il vino secondo Zanella
Cacciatori di talenti food. Il caso Realize
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
Archivio Awards
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
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CFO E-Book 2016
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Aziende
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
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Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
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Sommelier
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
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Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
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Vino, l’export è trainato dagli spumanti
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Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
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A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Vacondio: “ Le merci circolano in Europa, per ora il cibo italiano è garantito”
Gruppo VéGé sconto del 10% sui buoni spesa del Governo
Gdo, le vendite continuano a crescere
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Coronavirus, dalle aziende del vending 10 milioni
Carrefour, accesso prioritario agli operatori sanitari
Esselunga, accordo tra gli eredi. Inizia il riassetto
Crescono le vendite nella gdo. L’e-commerce fa +97,2%
Coop Italia, le vendite crescono del 12,8% in tre settimane
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Fiere ed eventi
Vino, si rafforza l’asse Milano-Merano
Coronavirus, annullato il Vinitaly. Arrivederci al 2021
Vino, Fivi propone di rimandare il Vinitaly al 2021
Vino, annullato l’evento Summa. Prossima edizione nel 2021
Treviso, l’evento Gourmandia rimandato a settembre
Slitta a settembre anche il Macfrut 2020
Fiera di Parma, Cibus 2020 posticipata a settembre
Vinitaly 2020 posticipato al 14-17 giugno
Venezia, Piazza San Marco riparte e offre l’aperitivo
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Food
Provolone Valpadana, crescono produzione ed export
Podcast: la settimana di LC Publishing
“Il Buono che unisce”, Galbusera con gli ospedali italiani
Al via il delivery del pastry chef Gianluca Fusto
Prodotti per intolleranti, un business da 3,6 miliardi
Salame Cacciatore Italiano, produzione ed export in crescita
Pasqua, crollano i ricavi di uova e colombe
Spesa, gli italiani si consolano con il comfort food
Quadruplicata la domanda di lievito: “manca perche si coltiva e non si fa”
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Gli strumenti del cibo
Allarme liquidità per quattro cantine su dieci
Pasqua, la veronese Melegatti dona 40mila colombe
Zuegg dona 250mila euro e 150mila succhi di frutta
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Grano, varietà “San Carlo” vince causa e fa da apripista
Gdo, Too Good To Go lancia la Fast Box per la spesa
Food Delivery, Fipe lancia Ristoacasa a supporto della ristorazione
Campari produrrà gel igienizzante per gli ospedali
Coronavirus, Gruppo VéGé dona 1,5 milioni
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Sogemi, Roberto Lion è il nuovo direttore generale
Berkel, Stefano Giubertoni è il nuovo direttore generale
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Nibol, lo smart working si fa in caffetteria
L’agroalimentare offre mille posti di lavoro
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Beniamino Garofalo è il nuovo ad di Santa Margherita
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Le scuole
Molino Vigevano lancia i webinar per i pizzaioli
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
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Le tavole della legge
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
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Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
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Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
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Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Il virus del cambiamento
Brevetto, la ricetta del diritto è servita
Il vino secondo Zanella
Cacciatori di talenti food. Il caso Realize
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Foodcommunity Awards 2020/2021
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Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
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Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
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Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
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La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
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Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
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Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
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Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
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Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
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Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
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Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Distribuzione
Vacondio: “ Le merci circolano in Europa, per ora il cibo italiano è garantito”
Gruppo VéGé sconto del 10% sui buoni spesa del Governo
Gdo, le vendite continuano a crescere
Longino chiude il 2019 con un fatturato di 33,7 milioni
Coronavirus, dalle aziende del vending 10 milioni
Carrefour, accesso prioritario agli operatori sanitari
Esselunga, accordo tra gli eredi. Inizia il riassetto
Crescono le vendite nella gdo. L’e-commerce fa +97,2%
Coop Italia, le vendite crescono del 12,8% in tre settimane
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Fiere ed eventi
Vino, si rafforza l’asse Milano-Merano
Coronavirus, annullato il Vinitaly. Arrivederci al 2021
Vino, Fivi propone di rimandare il Vinitaly al 2021
Vino, annullato l’evento Summa. Prossima edizione nel 2021
Treviso, l’evento Gourmandia rimandato a settembre
Slitta a settembre anche il Macfrut 2020
Fiera di Parma, Cibus 2020 posticipata a settembre
Vinitaly 2020 posticipato al 14-17 giugno
Venezia, Piazza San Marco riparte e offre l’aperitivo
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Food
Provolone Valpadana, crescono produzione ed export
Podcast: la settimana di LC Publishing
“Il Buono che unisce”, Galbusera con gli ospedali italiani
Al via il delivery del pastry chef Gianluca Fusto
Prodotti per intolleranti, un business da 3,6 miliardi
Salame Cacciatore Italiano, produzione ed export in crescita
Pasqua, crollano i ricavi di uova e colombe
Spesa, gli italiani si consolano con il comfort food
Quadruplicata la domanda di lievito: “manca perche si coltiva e non si fa”
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Gli strumenti del cibo
Allarme liquidità per quattro cantine su dieci
Pasqua, la veronese Melegatti dona 40mila colombe
Zuegg dona 250mila euro e 150mila succhi di frutta
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Grano, varietà “San Carlo” vince causa e fa da apripista
Gdo, Too Good To Go lancia la Fast Box per la spesa
Food Delivery, Fipe lancia Ristoacasa a supporto della ristorazione
Campari produrrà gel igienizzante per gli ospedali
Coronavirus, Gruppo VéGé dona 1,5 milioni
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Sogemi, Roberto Lion è il nuovo direttore generale
Berkel, Stefano Giubertoni è il nuovo direttore generale
Cantine Riondo, Gianfranco Gambesi nominato dg
Nibol, lo smart working si fa in caffetteria
L’agroalimentare offre mille posti di lavoro
Parmigiano Reggiano, in aiuto i casari pensionati
Le donne dirigenti sono oltre un milione, 86mila nella ristorazione
Beniamino Garofalo è il nuovo ad di Santa Margherita
Addio al produttore di vino Umberto Mascarello
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Le scuole
Molino Vigevano lancia i webinar per i pizzaioli
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
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Le tavole della legge
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Lago di Garda, il ristorante “in erba” di Salò
Un inno al Brunello e alla cotoletta a Milano
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Mag
Solidarietà, gli chef in corsia
Il virus del cambiamento
Brevetto, la ricetta del diritto è servita
Il vino secondo Zanella
Cacciatori di talenti food. Il caso Realize
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
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