Nasce la virtual academy Löwengrube

Si concretizza il progetto di formazione a distanza della catena di ristorazione Löwengrube e nasce l’Academy Virtuale in stile bavarese.

La piattaforma di formazione a distanza (FAD) è stata creata per formare e connettere tutte le persone che lavorano nella catena di ristoranti e birrerie bavaresi. Dopo alcuni test iniziali nei punti vendita a gestione diretta della casa madre, il progetto di formazione digitale Löwengrube è ufficialmente partito coinvolgendo anche gli store affiliati di Ancona, Civitanova, Vicenza e tutti quelli dell’Emilia Romagna, e presto coinvolgerà tutti i punti vendita della rete, ad oggi 30 con le prossime aperture previste a Montesilvano e Reggio Emilia.

A due anni dall’avvio del progetto, realizzato in collaborazione con Synergie, azienda di consulenza per il lavoro, si è concretizzata l’idea di un’academy interamente virtuale: un’area di e-learning, digital conference e webinar pensata per supportare tutta la rete fornendo formazione continua al personale.

Il progetto fa parte del piano di investimenti in digitalizzazione e formazione del brand che propone le atmosfere dell’Oktoberfest tutto l’anno, nato nel 2005 per iniziativa dei due imprenditori italiani, Monica Fantoni e Pietro Nicastro, e trasformatasi dal 2014 in una rete distribuita su tutto il territorio nazionale e a Tirana, primo locale aperto all’estero.

Nel primo corso di introduzione dell’Academy Löwengrube sono proprio i due fondatori a raccontare gli obiettivi del brand: «Abbiamo scelto di metterci in prima linea per la realizzazione di questo progetto – spiega Pietro Nicastro – Da sempre crediamo nel valore aggiunto della formazione per il benessere e la crescita delle persone che lavorano con noi e per mantenere la qualità costante del servizio che offriamo ai nostri clienti. Per questo negli ultimi anni abbiamo scelto di cambiare e migliorare il nostro piano formativo. Doveva essere un progetto in grado di sostenere la nostra crescita, che non si è fermata neanche durante la pandemia, rendere più efficiente il processo di ingegnerizzazione dei processi su cui si fonda la nostra offerta e allo stesso tempo accorciare le distanze tra gli operatori di ogni punto vendita. Siamo riusciti a fare tutto questo e di più: abbiamo creato uno spazio virtuale per far sentire ancora di più la nostra vicinanza a tutti gli affiliati e gli operatori dei nostri locali. Non a caso per realizzarlo ci siamo affidati a professionisti del settore, che ci hanno guidato e supportato anche a livello tecnico per realizzare uno strumento creato su misura per noi».

La piattaforma di E-learning è stata costruita sul format Löwengrube, con un sito di proprietà dedicato che propone corsi diversi a seconda dei vari livelli e delle attività da svolgere. Il sistema permette agli store manager di monitorare impegno e risultati e consente alla casa madre di creare corsi personalizzati e dialogare attraverso messaggi diretti con tutti i membri della rete, anche per informarli su novità e progetti in corso. La casa madre attiva i corsi personalizzati per il singolo operatore, che potrà procedere nel percorso acquisendo competenze e superando diversi livelli.

La nuova Academy digitale vuole essere anche una garanzia per i franchisee della rete Löwengrube: fa risparmiare investimenti di formazione, fornendo uno strumento che lo stesso operatore può auto-gestire. Allo stesso tempo, garantisce una formazione svolta in modo paritario e standardizzata, erogata con un metodo innovativo e multimediale, diverso dalle tradizionali metodologie.

Nasce la virtual academy Löwengrube

Letizia Ceriani

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