Tags : gelato

Food

Gelato artigianale, in Italia un business da 2,8 miliardi

Il 60% del giro d’affari del gelato artigianale è realizzato in Europa, in cui si concentrano i principali mercati per presenza di gelaterie e per consumi. L’Italia si afferma, ancora una volta, la numero uno nel business del gelato artigianale. Lo Stivale, infatti, continua a detenere il primato mondiale sia per numero di punti vendita sia […]

Gli strumenti del cibo

Alberto Marchetti lancia la blockchain del gelato

Grazie alla stessa tecnologia dei bitcoin i clienti di Alberti Marchetti, attraverso un semplice click con il proprio smartphone, tenere traccia di tutta la filiera produttiva del gelato. Nella Piazza del Gelato di Cheese 2019, a Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre, debutta la piattaforma blockchain dedicata al gelato che consentirà ai consumatori di […]

Food

Milano ha il suo stecco gelato d’oro firmato Gusto 17

Lo stecco deluxe di Gusto 17 è realizzato artigianalmente con un cioccolato fondente 70% del Perù di Valrhona e avvolto da una foglia d’oro. Fatto artigianalmente il gelato il limited edition sarà in vendita esclusivamente solo in Rinascente a Milano, nella food hall al settimo piano. Come Marchesi fece con il suo risotto anche Gusto 17 […]

Food

Fipe: “gli italiani preferiscono il gelato artigianale”

Oltre il 94% consuma abitualmente il gelato artigianale. Il cono batte la coppetta e trionfano i gusti alla crema. Secondo quanto emerge dall’indagine Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi sul ruolo del gelato nel vissuto degli italiani la passione per il prodotto gastronomico non conosce crisi. Gli italiani, da Nord a Sud, confermano la loro preferenza per quello artigianale, come […]