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lunedì 10 ago 2020
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Il gelato è il prodotto rivelazione della consegna a domicilio

Il gelato è il prodotto rivelazione della consegna a domicilio

Secondo il report sul gelato dell’Osservatorio Deliveroo: +350% ordini da gennaio a maggio; +215% nell’ultimo anno. Milano, Roma e Ferrara sul podio delle città amanti della vaschetta delivery.
Ordinare gelato a casa è la nuova tendenza diffusa tra gli italiani che utilizzano la App Deliveroo. La piattaforma, in collaborazione con Sistema Gelato, specializzato nella consulenza strategica alla filiera del gelato, lancia il primo Osservatorio “Gelato-Delivery”. Un contenitore capace non solo di raccontare e analizzare tendenze e abitudini di consumo, ma un “luogo” di condivisione di esperienze e know-how per i professionisti del settore e gli addetti ai lavori.

 

“La necessità di dar vita a questo osservatorio nasce anzitutto, dai numeri” spiega Matteo Sarzana, General Manager Deliveroo Italia. “Il gelato, da gennaio a maggio, nel pieno del lockdown, ha conosciuto una crescita di ordini sulla nostra piattaforma pari al 350%. Si tratta dunque di un segmento di grande interesse di cui vogliamo contribuire alla crescita sostenendo le nostre gelaterie partner in un percorso di sviluppo di cui questo Osservatorio vuole essere protagonista e capofila”.

 

“Il delivery sta acquisendo un ruolo sempre più importante in gelateria” dichiara Antonio Verga Falzacappa, founder di Sistema Gelato. “Quello di Deliveroo, in particolare, è un servizio molto apprezzato – aggiunge – che consente di intercettare nuova clientela, supporta le vendite nella fascia oraria del dopo cena e nei mesi di bassa stagione, destagionalizzando il consumo”.

 

 

Sono 1.100 le gelaterie ad oggi presenti su Deliveroo. Una cifra che è il risultato di una crescita del 18%, nell’ultimo anno, di gelaterie che hanno deciso di affidarsi a Deliveroo per raggiungere nuovi consumatori e aumentare il giro di affari. In parallelo, sono cresciuti nell’ultimo anno anche gli ordini. A maggio 2020, rispetto a maggio 2019, l’aumento degli ordini di gelato su Deliveroo è stato del 215%.

 

Da inizio anno a maggio, l’andamento degli ordini di gelato ha conosciuto una crescita pari al 350%. Un aumento che ha attraversato tutto il periodo di lockdown, a conferma che gli italiani a casa, proprio grazie al food delivery, hanno ritrovato, anche attraverso il gelato, momenti di normalità e una nuova abitudine di consumo principalmente legata, in passato, al fuori-casa.
Se lo strumento è innovativo, le preferenze strizzano l’occhio ad alcuni grandi classici. Pistacchio, stracciatella e nocciola sono infatti i gusti preferiti da chi ordina gelato utilizzando la App Deliveroo.

 

Le principali occasioni di consumo di gelato su Deliveroo sono la merenda o il dessert serale. La conferma arriva dalla distribuzione degli ordini per fascia oraria. L’orario del pranzo, dalle 12 alle 14, fa registrare l’andamento meno marcato. Dalle 14 in poi, invece, la tendenza cresce per arrivare, alle ore 16, al picco di metà giornata. Ma è con l’avvicinarsi della cena e, soprattutto, con il dopocena, che gli ordini schizzano in alto raggiungendo l’apice alle ore 21. Una meritata coccola di fine giornata, dopo ore di lavoro o di studio, o anche di fine settimana.

 

I giorni di maggiore richiesta restano, stabilmente, quelli del weekend. Anche per quanto riguarda il gelato, le due “capitali” si dividono la prima e la seconda posizione della classifica. Con Milano in testa e Roma al secondo posto. Al terzo gradino del podio, Ferrara.

Ecco la Top10 completa:

Le città dove si ordina di più gelato su Deliveroo

 

  1. Milano
  2. Roma
  3. Ferrara
  4. Firenze
  5. Novara
  6. Cagliari
  7. Parma
  8. Bologna
  9. Terni
  10. Pisa

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