La ‘Cerca e della cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali’ è ufficialmente iscritta nella lista UNESCO del Patrimonio culturale immateriale. Una candidatura di carattere nazionale per l’Italia, che ha visto il coordinamento tecnico-scientifico istituzionale del Servizio II- Ufficio UNESCO del Segretariato Generale del Ministero della Cultura (MiC), il cui percorso è stato […]
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Il prezzo medio del tartufo bianco aumenta del 28%, arrivando a 450 euro all’etto ad Alba. VALORI AI MASSIMI Coldiretti sottolinea che si tratta dei valori massimi toccati negli ultimi anni, considerando i 350 euro nel 2013, i 500 euro nel 2012 e i 450 euro all’etto del 2017 per pezzature medie dai 15 ai 20 […]
Nel podcast si parla di tartufo tracciato in blockchain, di Iwb e l'acquisizione di Enoitalia e di Robin Food, la nuova cooperativa del delivery
Presentata al Mipaaf un'app per acquistare il prodotto direttamente dal cavatore. Uno strumento messo per difendere il prodotto italiano da contraffazioni
La misura, per cercare di fermare il nuovo aumento di casi di coronavirus, colpisce il 73% degli italiani, che ogni anno partecipano a eventi enogastronomici e folkloristici.
Dal 10 ottobre all’8 dicembre si tiene la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Langhe, Monferrato e Roero ripartono con la manifestazione, che quest'anno compie 90 anni, tra eventi fisici e digitali.
Dal 5 ottobre al 24 novembre la città di Alba accoglie la Fiera internazionale del tartufo bianco
Incastonato nel paesaggio mozzafiato di Massa Lubrense si trova Terrazza Fiorella, il ristorante gourmet dell’Art Hotel Villa Fiorella. La cucina è affidata allo chef di Gragnano, Marco del Sorbo
Il tartufo rende al proprietario fino a 100 volte in più rispetto alle coltivazioni tradizionali. Cinquantamila piante tartufigene già messe a dimora e 120mila in arrivo con Truffleland
MAG ha incontrato il ceo di Savini Tartufi, Cristiano Savini, e ha analizzato con lui il mercato del “diamante” della gastronomia. «La diminuzione dell’Iva è una forma di contrasto al mercato nero»