Biella torna a ospitare birrifici e mastri birrai provenienti da tutta Italia dal 25 al 29 agosto in occasione di Bolle di Malto, la rassegna nazionale dedicata al mondo brassicolo artigianale, che quest’anno si inserisce nel
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La spesa agroalimentare degli italiani è sempre più green e sostenibile. Lo rileva l’Osservatorio Reale Mutua sull’agricoltura in collaborazione con Slow Food. Nelle decisioni di acquisto, prima ancora di marca, packaging, aspetto del prodotto
In Friuli-Venezia Giulia nascono quattro nuovi Presìdi Slow Food: la pecora carsolina, il miele di marasca, il pestith, e il saurnschotte di Sappada. «Con questi nuovi riconoscimenti, il Friuli-Venezia Giulia conta 20 Presìdi Slow
Il 7 maggio aprirà a Roma il nuovo Mercato della Terra di Slow Food. Il lancio sarà all’interno dell’evento Terre e Città, il primo degli appuntamenti romani per The Road to Terra Madre. Il
Cibo, turismo e sostenibilità. Il mondo dell’agroalimentare riparte da Mediterraria 2022, l’appuntamento dedicato alle aziende organizzato da “Amazing Events” che vedrà il ritorno di buyer internazionali, operatori commerciali e visitatori professionali. Dal 21 al 23 aprile
Il carciofo di Niscemi (CL) è stato introdotto tra i Presìdi Slow Food che, solo in Sicilia, salgono complessivamente a quota 51. «Storicamente Niscemi è la capitale del carciofo, qui sono tantissimi i produttori che si dedicano
Dall’esperienza di Piedmont Delights – fondata nel 2017 – nasce Italian Delights, un nuovo servizio che connette gli appassionati dell’enogastronomia italiana con i migliori artigiani del gusto e le loro creazioni, dai formaggi d’alpeggio ai
Il 3 e 4 luglio nel capoluogo ligure si celebra il X Congresso nazionale: in presenza e online, 750 delegati da tutta Italia coinvolti nella “sfida di un destino comune”.
Luca Mastracci, della Pizzeria Pupillo, entra a far parte dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli
L’Unesco ha riconosciuto a Bergamo la sapienza dell’arte casearia del territorio con 30 produzioni storiche, nove Dop e tre presidi Slow Food