Nel corso della conferenza stampa a Palazzo Giureconsulti a Milano, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del 2022. In un anno in cui in Italia i consumi alimentari hanno segnato un calo del -4,2% e quelli di formaggi del -3% a volumi, la Dop amata in tutto il mondo ha chiuso il […]
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Era stato concepito come strumento per garantire liquidità aggiuntiva alle imprese. Dopo un decollo lento c’è stata l’improvvisa accelerazione nel corso dell’emergenza pandemica. È il pegno rotativo, ossia il credito erogato dagli istituti bancari dietro garanzia coperta con prodotti agroalimentari in stagionatura. Sarà presentato domani l’accordo messo a punto da Intesa Sanpaolo e il Consorzio […]
Il Parmigiano Reggiano, nelle quattro settimane – dal 6 novembre al 4 dicembre – ha registrato un +17,4% (dati Nielsen Italia) nelle vendite nella distribuzione italiana rispetto allo stesso periodo del 2021. Nonostante le incertezze del mercato, l’inflazione e il caro energia, i consumatori hanno premiato il Parmigiano Reggiano durante le festività natalizie. Un risultato […]
Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano annuncia l’avvio di una collaborazione con l’ISMEA per un monitoraggio più puntuale delle scorte che contribuirà in maniera determinante, nel rispetto di principi di trasparenza e libera concorrenza tra tutti gli operatori interessati, ad attuare gli obiettivi fissati dal Piano regolazione offerta del Parmigiano Reggiano 2023-2025, approvato dal […]
Gli strumenti del cibo
Consorzio Parmigiano Reggiano lancia una tecnologia blockchain per il tracciamento
Il Consorzio Parmigiano Reggiano, insieme a p-Chip Corporation e Kaasmerk Matec, ha lanciato una nuova tecnologia digitale per il tracciamento e la sicurezza alimentari. Si tratta di un micro-transponder p-Chip, una cripto-ancora blockchain, che crea un “gemello” digitale degli oggetti fisici. La nuova smart label per alimenti verrà applicata su 100mila forme di Parmigiano Reggiano nel […]
Parmigiano Reggiano vince in Ecuador. Non è passato il tentativo del gruppo Kraft Foods Group Brands LLC di registrare il marchio “KRAFT PARMESAN CHEESE” in Ecuador. L’Ufficio competente in Ecuador, dopo avere ricevuto l’opposizione formale del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, incaricato della tutela della DOP in tutto il mondo, ha stabilito che la richiesta della multinazionale americana non […]
Le vendite a volume hanno registrato una crescita del +12% rispetto al periodo pre-pandemia, con 8.627 tonnellate, mentre gli altri formaggi stagionati a pasta dura si sono fermati al 5%.
Bertinelli, al secondo mandato, sarà affiancato da Kristian Minelli, vicepresidente vicario e Alessandro Bezzi, vicepresidente. Il terzo vicepresidente sarà nominato nel corso del prossimo CdA fissato per giovedì 22 aprile.
Consorzio Parmigiano Reggiano e Identità Golose avviano un progetto di collaborazione triennale. L’obiettivo è di stringere un patto sempre più forte con il mondo della ristorazione.
Una vera innovazione per i formaggi a lunga stagionatura, operativa dal 2021. Tramite il mercato telematico sarà possibile acquistare il prodotto ancora in fase di stagionatura in consegna differita.