Secondo Opentable il 47% degli italiani si affida alle recensioni online per scegliere il ristorante mentre circa un terzo (30%) dà un'occhiata ai social media prima di prenotare
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Manca una settimana alla chiusura della campagna di equity crowdfunding di RepUP, piattaforma web che supporta gli imprenditori del mondo della ristorazione nella corretta gestione della reputazione online
Surgital, che esporta pasta artigianale agli chef di oltre sessanta Paesi, archivia il 2019 con un aumento del 7%, arrivando a 78,5 milioni di fatturato per il canale horeca e a 87 milioni di consolidato.
Kalamaro Piadinaro inaugura il secondo locale milanese in Piazza XXV aprile. Menu a base di piadina romagnola e cocktail firmati da Mattia Pastori
Nei nuovi spazi della stazione ferroviaria romana di Chef Express, oltre a Open Colonna Bistrò, sono stati inaugurati Cioccolatitaliani e uno spazio Renzini Gourmet
Augusto Reina, ceo di Disaronno e di Illva, è riuscito a esportare il marchio nel mondo, facendo diventare l'amaretto un'icona
Le professioni del cibo
Caffè espresso, Caballini di Sassofferato riconfermato presidente del consorzio
Confermato Giorgio Caballini di Sassofferato, ad di Dersut Caffè, alla presidenza del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale, al terzo mandato consecutivo dal 2014.
Il format di ristorazione napoletano Fratelli la Bufala rafforza la sua presenza all’estero: il restyling del marchio si riflette nel ristorante londinese che diventa un LAB
Sirio ha stipulato due contratti di affitto di ramo di azienda per l’apertura di due punti di vendita Zako: uno al Centro Commerciale Punta di Ferro e uno alla stazione di Genova Brignole.
Nuovo assetto per l’associazione dei piccoli birrifici indipendenti. Il vercellese Vittorio Ferraris Unionbirrai, è stato riconfermato presidente, al suo fianco per i prossimi due anni ci saranno Pietro di Pilato e Andrea Soncini.
