Tags : cioccolato

Fiere ed eventi Food

Guido Gobino presenta la prima tavoletta deforestation-free

In occasione della COP27 di Sharm el-Sheikh organizzata dall’ONU, Guido Gobino presenta la prima tavoletta 100% Deforestation-Free: una tavoletta a base di cioccolato fondente al 70% realizzata con un cacao proveniente dalla regione amazzonica dell’Ecuador. Per la Giornata dedicata alle Foreste e alla Biodiversità la tavoletta verrà distribuita nel padiglione UNDP (United Nations Development Programme). […]

Le professioni del cibo

Il meraviglioso mondo di Charlotte Dusart

*di letizia ceriani Charlotte Dusart (in foto) nasce a Bruxelles nel 1988 e la sua prima parola è “cacao”. Passando per il mondo della comunicazione e degli uffici stampa, nel 2016 cambia vita e diventa maître chocolatier. Nel 2017 completa il suo percorso presso la celebre pasticceria belga Wittamer. Nel 2018 si trasferisce a Milano […]

Food

Pernigotti passa a Jp Morgan Asset Management

Pernigotti, storico marchio del cioccolato italiano, è stata ceduta dal Gruppo Toksoz a Jp Morgan Asset Management. L’accordo prevede la cessione dell’intero pacchetto azionario e punta alla riapertura immediata della fabbrica di cioccolato piemontese. Il closing dell’operazione è previsto entro il 30 settembre ed è oggetto ad alcune condizioni. Jp Morgan Asset Management – Global Special […]

Food

Lindt Italia vince il premio Conai Ecopack

Lindt Italia, azienda leader nella produzione di cioccolato, ha lanciato a livello nazionale i nuovi espositori da terra per le confezioni formato cornet delle boule Lindor completamente realizzati in cartone riciclato, eliminando gli elementi in plastica che venivano utilizzati sia per i vassoi che per i pallet. Questo grande risultato, ottenuto, non solo mantenendo, ma addirittura aumentando la […]

Fiere ed eventi

Eurochocolate prepara la winter edition a Dolomiti Paganella

Eurochocolate, il festival internazionale dedicato al cioccolato, dopo il successo di dicembre 2021, ritorna in Dolomiti Paganella dall’11 al 14 febbraio proponendo un intenso calendario di appuntamenti. Una nuova winter edition, una quattro giorni dedicata al cioccolato e all’amore che si concluderà proprio il giorno di San Valentino e che porterà tra le montagne i grandi nomi della […]

Food Non categorizzato

Lisa Pericoli vince il talent show di Lindt “Maître Chocolatier”

Lisa Pericoli è la vincitrice del primo talent show “Maître Chocolatier, Talenti in Sfida”. Il grande protagonista è stato il cioccolato, lavorato con grande passione e creatività dai concorrenti, che in questo percorso sono stati accompagnati dallo chef stellato e giudice di MasterChef Italia Giorgio Locatelli, conduttore del Talent show, affiancato da una giuria d’eccellenza, autorevole e con una […]

Food

Bodrato, la cultura del cioccolato

di francesca corradi - La filiera si accorcia. Nel polo dolciario di Novi Ligure le migliori fave di cacao vengono trasformate in prodotti artigianali, di alta qualità. Il boero è il fiore all’occhiello dell’azienda.