Il coronavirus ha travolto anche il settore delle guide gastronomiche ma secondo Gwendal Poullennec, alla guida della Michelin, il lavoro dei critici deve procedere come prima della pandemia.
Ristorante Berton, l'insegna milanese di via Mike Bongiorno, riprende la regolare attività. Attivi anche il servizio take away e delivery.
In bilico fino a 300mila posti di lavoro. Secondo uno studio di Bain & Company si sono già persi 14 miliardi di fatturato durante il lockdown. Includendo le misure restrittive sulla riapertura l’impatto sull’intero 2020 arriverebbe
di francesca corradi - Il modello Amazon basato sull’efficienza condiziona anche la ristorazione che punta sulle cucine destinate solo al delivery, un business parallelo più snello e meno rischioso.
Orsero ha approvato i risultati del primo trimestre 2020, trainati dalla crescita della business unit import & distribuzione e sui quali l'emergenza covid ha avuto effetti trascurabili
Al via un nuovo brand di servizi di Langosteria con l'obiettivo di far vivere a casa l'esperienza del ristorante. Il nuovo servizio è attivo dal 23 maggio.
Nel primo trimestre 2020 Centrale del latte d'Italia registra il miglior risultato ante imposte negli ultimi dieci anni.
Newlat Food ha ricevuto l’autorizzazione alla produzione di formule infanzia per la Cina nel sito di Ozzano Taro (PR). Attualmente, lo stabilimento parmense risulta l’unico sito in Italia
Il fatturato raggiunto dalla cooperativa, che controlla Granarolo, ha registrato 288 milioni di euro, in aumento del 7% principalmente per la crescita del prezzo della materia prima e dei volumi.
In questa puntata Francesca Corradi dialoga con Enrico Cerea, imprenditore e chef tre stelle Michelin, su ristorazione, solidarietà e lockdown.