Eataly Smeraldo e la chef stellata Viviana Varese annunciano la conclusione della propria collaborazione durata oltre 10 anni per perseguire entrambi nuovi e ambiziosi progetti. La chef – ha raccontato in un’intervista a Cook Corriere – inizierà
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A Milano, Viviana Varese e Ritu Dalmia inaugurano Polpo, bar trattoria vivace “Semplicemente pesce, in Via Melzo 9. I suoi punti forti: una proposta di pesce di qualità e che punta a valorizzare la materia prima
di letizia ceriani Salernitana doc, classe 1974, Viviana Varese, prende la stella Michelin nel 2011 nel suo ristorante milanese in cima a Eataly Smeraldo, Alice. Il 2019 è un anno di fine e inizio: Alice cambia nome e diventa
In questa puntata Francesca Corradi dialoga con la chef Viviana Varese su presente, passato, futuro della ristorazione
La chef stellata Viviana Varese lancia il suo primo e-commerce, lo shop di Viva. Il progetto nasce dall’esperienza del delivery, ideato durante il lockdown.
Viviana Varese, chef stellata e imprenditrice dell’alta ristorazione, dopo VIVA LA TERRAZZA inaugura VIVA IN PIAZZA e giovedì 18 giugno riapre il ristorante al secondo piano di Eataly Smeraldo.
Spica Restaurant, giovedì 27 febbraio, ospita una cena colombiana con le chef Catalina Velez e Elsi Maria Valencia Rengifo
Dal ristorante vegetariano pluripremiato Dirt Candy di New York a Incredible Viva. Amanda Cohen sarà al ristorante Viva Viviana Varese, domenica 23 Febbraio alle 20
Domenica 26 gennaio, lo chef Iñaki Aizpitarte porterà l'anima punk nella cucina di Viva per il terzo degli otto appuntamenti di Incredible Viva organizzati dalla chef Varese e da Anna Morelli
L’imprenditrice indiana Ritu Dalmia, con attività per 10 milioni di euro nella ristorazione, a marzo scorso è diventata socia di Viviana Varese con cui ha recentemente inaugurato Spica, la sua seconda insegna nella metropoli milanese
