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Fiere ed eventi

“La Barbera incontra 2022”: Il festival agrimusicallettario di San Damiano

San Damiano d’Asti. È una grande edizione de “La Barbera Incontra” quella che si appresta ad aprire l’estate sandamianese 2022: torna dunque dal 17 al 19 giugno il Festival Agrimusicalletterario di San Damiano d’Asti, nato per coniugare la cultura vinicola di queste colline all’intrattenimento live che rende tradizionalmente più piacevoli le sere di inizio dell’estate.  […]

Fiere ed eventi

Cheese & Friends Festival dal 27 al 29 maggio a

“Formaggi&Sorrisi – Cheese & Friends Festival” è pronta ai box di partenza per una seconda edizione ricca di appuntamenti gratuiti. Per tre giorni, dal 27 al 29 Maggio, nel Centro Storico di Cremona in Corso Campi, Corso Garibaldi e Piazza Roma, i formaggi di tutta Italia saranno protagonisti di una tre giorni all’insegna del buongusto dedicata ad appassionati e addetti ai lavori. I […]

Food

Apre a Milano Corner 58, la nuova pizzeria gourmet by

Corner 58 by Roberto Conti apre a Milano il 20 Maggio in Viale Argonne 11, angolo Via Pietro Da Cortona, un nuovo concept di pizzeria gourmet con l’aggiunta di piatti gustosi e creativi, un locale urban life dall’ambientazione in stile newyorkese dove si respira un’atmosfera accogliente e internazionale, luci soffuse, design ricercato con mattoni a […]

Fiere ed eventi

Cultural Festival 2022: la cultura alimentare italiana in scena a

Al via l’edizione 2022 del Cultural Festival: Parigi si prepara ad accogliere le eccellenze enogastronomiche italiane. Il cibo non è solo un mezzo per soddisfare il bisogno di nutrimento di un individuo: il cibo è cultura, tradizione, sperimentazione, scambio e veicolo di messaggi di volta in volta diversi. Cultural torna in scena a Parigi e Food […]

Fiere ed eventi

Beer&Food Attraction torna per la settima edizione a Rimini

Beer&Food Attraction, la 7ª edizione della fiera dell’eating out che si svolgerà in contemporanea alla 4ª BBTech expo e all’11ª International Horeca Meeting di Italgrob, torna dal 27 al 30 marzo alla Fiera di Rimini. Giorno dopo giorno si aggiorna la lista degli espositori, che coinvolge i nomi delle principali aziende dell’intera filiera horeca e che vede finalmente una ripresa nel […]

Food

A cena in bottega? Ecco cosa c’è da sapere

di alessandro klun* Nell’attuale contesto pandemico stanno emergendo nuove realtà in ambito somministrazione e consumo alimentare. In particolare l’ampio ricorso allo smart-working e le limitazioni dei DPCM hanno favorito la crescita di una nuova domanda alimentare, sempre più improntata alla richiesta di piatti per asporto, alla consumazione di pasti nella bottega sotto casa, alla preparazione […]

Gli strumenti del cibo

Gruppo Felsineo: mortadella certificata con la tecnologia blockchain

Gruppo Felsineo, leader nel mondo della mortadella, ha lanciato sul mercato, a dicembre, i primi prodotti certificati con la tecnologia block chain, che consente al consumatore l’accesso immediato a informazioni relative alla filiera e lo rende protagonista delle scelte aziendali. Il progetto è stato curato, nel suo studio di fattibilità e nella sua realizzazione, dalla società di advisory Consulenza […]

Le cucine Le professioni del cibo

Il non detto delle cene di Stato

MAG incontra Lorenza Scalisi (nella foto) l’autrice di “Tutti i piatti dei presidenti”. Chiunque si immagini tavole ricche, sontuose e imbandite con sfarzo, fin dalle prime pagine del libro di Lorenza Scalisi, rimarrà stupito, rendendosi conto di quanto l’esclusività della location non ne rispecchi la vera substantia. Giornalista e reporter poliedrica, Scalisi scrive un po’ […]