Nel 1918 Leonildo Fiorentini apre una piccola bottega di vendita al dettaglio nel cuore di Torino. Appassionato di cibi etnici, ricerca alternative alimentari originali da proporre a un Paese che si rialzava dalla Grande Guerra: pane
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Lo storico ristorante-pasticceria milanese Sant’Ambroeus è stato acquisito dal Sant’Ambroeus Hospitality Group (SAHG), gruppo americano attivo nel settore della ristorazione. Atypical Partners ha agito come advisor finanziaro. Ha coordinato la vendita la titolare Simonetta
Cosmofood: la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata agli operatori del Triveneto apre domenica 7 novembre fino al 10 novembre. Si tratta dell’ottava edizione dell’appuntamento fieristico cardine per il business out of home nel nord-est
L’Antica Corte Pallavicina apre le porte all’edizione 2021 November Porc ‘Le Grand Table’, un ciclo di serate dedicate alla carne di maiale. L’8 e il 15 novembre e il 6 dicembre 2021, avranno luogo tre serate gourmet
A Portofino, la startup degli underwaterwines Jamin avvia un nuovo progetto insieme al Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Firenze e all’Associazione Italiana Sommelier. L’iniziativa è finanziata da 280 soci che hanno raccolto su
A San Pellegrino Young Chef ha vinto Jerome Ianmark Calayag, 25 anni, svedese di origini filippine, si è aggiudicato la finalissima all’edizione 2021, il progetto internazionale di scouting e formazione permanente promosso da S.Pellegrino. Con il
Avista è una proposta unica di ristorazione itinerante in cui il gelato artigianale è il protagonista assoluto: sono due donne, due esperte gelatiere a portarla avanti. L’idea nasce in Sicilia, incrocio di popoli e culture del
Ca’ Di Dio, ha ufficialmente aperto il nuovo luxury hotel di Venezia firmato dalla catena Voi Hotels, frutto di un lungo lavoro di ricerca condotto dallo studio di Patricia Urquiola, noto architetto di fama internazionale. È
Giancarlo Perbellini (in foto, al centro), tra gli chef e imprenditori indiscussi del mondo della ristorazione, punta tutto sull’Italia. La sfida de La Pergola in Barhein è stata una presa di coscienza: «Oltre confine ho
Cristiano Tomei apre Terraforte il nuovo ristorante all’interno di Castello del Terriccio, una delle maggiori proprietà agricole di Toscana: circa 1500 ettari complessivi, dei quali 65 destinati a vigneto e 40 a uliveto, estesi lungo il limite
