Tags : panettone

Food

Osservatorio panettone. La ricerca di CSM Ingredients e Nielsen IQ

Il valore economico complessivo del panettone si attesta a 251,6 milioni di euro. CSM Ingredients, attore globale nella ricerca, innovazione e produzione di ingredienti alimentari, ha presentato l’ultima rilevazione dei dati a disposizione della ricerca “L’evoluzione dei consumi del panettone in Italia” commissionata a Nielsen IQ. La ricerca nasce con l’obiettivo di identificare e monitorare […]

Focus Gli strumenti del cibo

Aumenta il prezzo dei panettoni. L’indagine di Maiora Solutions

Aumenta il prezzo del panettone e anche molto di più rispetto al 2021. Lo evidenzia l’indagine condotta dalla startup milanese Maiora Solutions, specializzata nello sviluppo di strumenti di intelligenza artificiale e analisi avanzata dei dati. Attraverso Resmart, innovativo strumento di intelligenza aumentata dedicato all’ottimizzazione dei risultati delle aziende del settore food, Maiora Solutions ha analizzato […]

Fiere ed eventi

Panettone Day: i vincitori della decima edizione

Durante la finale, svoltasi a Milano, del Panettone Day 2022, nella cornice esclusiva del ristorante Cracco in Galleria, trionfano il pasticcere Giordano Berettini del Panificio Baldinucci di Gubbio, il pasticcere Andrea Cannone della pasticceria Mosca & Cannone di Ciampino, il pasticcere Luca Volpi della Pasticceria Panarari di Treviglio rispettivamente per le categorie tradizionale, creativa e […]

Food

Loison dal 1938: + 20% sull’estero

Loison dal 1938 e l’ultima generazione di questa storica pasticceria, il Maestro Dario Loison, possono festeggiare quest’anno record, con un +20% di richieste dall’estero sul mondo del panettone, che complessivamente pesa per il 70% dei ricavi totali. Un grande boom rispetto al 2020 in cui c’è stata una flessione generalizzata di quello che fotografo il comporto […]

Food

1880 panettoni raccolti dall’Associazione Panettone Sospeso per Natale

Sono 1.880 i panettoni raccolti dall’Associazione Panettone Sospeso e consegnati il 22 dicembre, ai Custodi Sociali del Comune di Milano e a Casa Jannacci, la casa dell’accoglienza per i senza fissa dimora. Un numero importante che conferma la generale spinta verso la solidarietà che caratterizza il Natale al tempo della pandemia. La terza edizione dell’iniziativa benefica promossa dall’Associazione […]

Food

Natale 2021, giro d’Italia in un panettone

Dalla Sicilia al Veneto, tutte le novità di stagione. Il dolce delle feste diventa oggetto di numerose interpretazioni. Pur essendo nato a Milano, il panettone è oggi dolce tipico per tutta l’Italia e sempre di più in questi anni l’attenzione sulla scelta del principe dei dolci delle feste è sempre più attenta. Secondo un’indagine condotta […]

Food

Il panettone artigianale vale il 52% del mercato interno e

Il panettone artigianale è il principe del Natale italiano. Vale infatti ben il 52% della spesa dedicata ai dolci di Natale e si sta espandendo in tutto il mondo. L’Osservatorio Sigep, da vent’anni emanazione del SIGEP – The Dolce World Expo di Italian Exhibition Group (dal 22 al 26 gennaio prossimo in fiera a Rimini), ha raccolto da […]

Food

Artisti del Panettone e Happy Natale Happy Panettone

Artisti del Panettone torna per la terza edizione nel weekend dell’11 e 12 dicembre. E per questa edizione si chiamerà Happy Natale Happy Panettone – con Artisti del Panettone – l’evento che celebra il panettone artigianale, dolce simbolo del Natale, promosso da Confcommercio Milano con le sue associazioni – Altoga, Associazione Panificatori, ART Arti della Tavola […]

Fiere ed eventi Food

Panettone sospeso torna dal 7 al 21 dicembre

Panettone Sospeso è un’iniziativa giunto alla terza edizione, dal 7 al 21 dicembre in sedici pasticcerie di Milano si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non ha la possibilità di comprarlo. L’iniziativa solidale, organizzata e promossa dall’Associazione no-profit Panettone Sospeso e anche quest’anno patrocinata dal Comune di Milano, ha infatti lo scopo di raccogliere e donare […]

Fiere ed eventi

Panettone Maximo 2021: il festival del panettone a Roma

Panettone Maximo torna per la terza edizione la domenica 5 dicembre – dalle 11:30 alle 19:30 – al Boscolo Circo Massimo, organizzato da RistorAgency con il supporto di Azienda Agrimontana, Molino Dallagiovanna e Caviale Giaveri. “Il Valore dell’Artigianalità” è il tema di questa edizione del festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio. Un […]