Cremonini ha acquisito il 28,4% di Inalca Group da IQ Made in Italy Investment Company, una JV tra CDP Equity e Qatar Investment Authority. Cremonini è tra i principali produttori europei di carni bovine e trasformati a
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Nuova apertura per Pane & Trita, che approda a Tavernerio, in provincia di Como. Con 250 posti a sedere indoor, questo è il settimo locale lombardo, dopo i cinque aperti in Brianza tra il 2015 e il 2019 e
Quanto impatta l’industria alimentare sull’inquinamento ambientale? Secondo una recente analisi di AlixPartners, società globale di consulenza, le scelte alimentari pesano per il 24% del totale delle emissioni pro-capite, percentuale che sale al 28% se si
Portare la bistecca alla Fiorentina in riva al mare è una di quelle sfide che soltanto i più autorevoli protagonisti nel settore della carne potevano raccogliere. Non è un caso, se al Lido di Jesolo apre la&
Dario Cecchini, “il macellaio più famoso del mondo” secondo il New York Times, e Martino de Rosa, fondatore della società atCarmen, dopo l’apertura franciacortina di Cecchini Panini avvenuta lo scorso settembre, raddoppiano
Il colosso brasiliano che detiene anche il 57% del mercato degli hamburger a base vegetale in Brasile, adesso avrà la possibilità di diventare un colosso anche in Europa.
I dati 2020 confermano un andamento positivo e una sostanziale tenuta per il settore. La IGP certifica la carne prodotta dalle razze tipiche dei territori dell’Appennino centrale: Chianina, Marchigiana e Romagnola.
La startup di carne vegetale è in rapida crescita. Marc Coloma e Bernat Añaños (Heura Foods): “Quello che offriamo non è un sostituto della carne, ma il suo successore”.
Si chiama Sberla ed è il nuovo fast food dei fondatori di Cocciuto, Paolo Piacentini e Michela Reginato
Lo chef Eugenio Roncoroni (nella foto) raddoppia a Milano. A soli tre mesi dall’inaugurazione del nuovo corso dell’insegna in via Sant’Eufemia apre il secondo Al Mercato Steaks & Burgers.