Lo chef Eugenio Roncoroni (nella foto) raddoppia a Milano. A soli tre mesi dall’inaugurazione del nuovo corso dell’insegna in via Sant’Eufemia apre il secondo Al Mercato Steaks & Burgers.
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Il tanto demonizzato olio di palma è sempre più sostenibile, o quasi. Passi da gigante dell'industria alimentare italiana: il 92% dell’olio di palma utilizzato nel 2019 è certificato sostenibile.
Il format milanese di macelleria con cucina, Il Mannarino, si reinventa con il delivery e punta a superare le mille consegne giornaliere.
La redditività degli allevamenti da latte italiani è messa a dura prova. Assocarni lancia l'allarme: "Servono misure urgenti di sostegno agli allevatori, fino alla riapertura del canale della ristorazione".
Con oltre 1.300 dipendenti, Inalca nel 2019 ha realizzato in Russia un fatturato di oltre 300 milioni di euro. La costruzione dell'hub, tramite la controllata MARR Russia, ha richiesto 18 mesi di lavoro e porterà alla creazione di addizionali 50
A causa, soprattutto, del forte rialzo dei prezzi degli oli vegetali, a dicembre l'indice FAO è salito per il terzo mese consecutivo, raggiungendo il livello più alto degli ultimi cinque anni.
Si chiama Valhalla ed è il primo ristorante vichingo d’Italia. L’insegna è aperta da circa un anno, a Milano, in via Gaetano Ronzoni.
Inaugurato il nuovo Roadhouse a Rovereto. Prossime aperture a Padova, Bussolengo (VR) e Catania
Fileni Alimentare, azienda marchigiana attiva nella filiera delle carni bianche biologiche, ha richiesto un prestito obbligazionario da 20 milioni di euro
Il colosso delle carni Marfrig ha siglato accordo con Archer Daniels Midland per la produzione e la vendita di prodotti proteici a base vegetale in Brasile