Letizia Ceriani

Food

Energia, Cia – Agricoltori: serve un accordo europeo

A causa del caro-energia, sempre a più a rischio chiusura migliaia di aziende agricole, stalle, serre e strutture agrituristiche. A ribadirlo è Cia-Agricoltori Italiani in occasione della riunione informale del consiglio europeo riunitosi a Praga, e nella giornata dei praesidia straordinari del Copa-Cogeca, appuntamenti importanti per trovare una via d’uscita dalla crisi energetica. Serve un […]

Food Report

Ismea, food report: export segna +18% nel primo semestre 2022

La crisi energetica, l’impennata dei costi di produzione delle aziende e lo spettro di una recessione globale non hanno finora arrestato la corsa made in Italy agroalimentare sui mercati esteri.Secondo l’ultimo rapporto Ismea “La Bilancia dell’agroalimentare italiano”, l’andamento delle spedizioni nazionali è risultato molto positivo anche nei primi sette mesi dell’anno in corso, dopo aver […]

Gli strumenti del cibo

Gruppo Felsineo: inaugurato nuovo impianto di macinatura

Felsineo Società Benefit inaugura il nuovo impianto di macinatura, centrale nella produzione della mortadella. L’operazione è frutto di un investimento di circa 4 milioni di euro e consente a Felsineo Società Benefit di conseguire un aumento di produttività che si attesta intorno ad una percentuale del 16%. Si tratta di una soluzione all’avanguardia, progettata in […]

Food Survey

Stress e cibo. L’analisi di Reale Mutua e Slow Food

Lo stress è tra le principali cause di comportamenti alimentari scorretti. Lo rileva l’ultima ricerca dell’Osservatorio Reale Mutua in collaborazione con Slow Food. I più si danno a disordini di ogni genere (33%), il 27% si sfoga aumentando abbondantemente la quantità di cibo ingerito, uno su cinque (21%), all’opposto, reagisce con una perdita d’appetito, un […]

Fiere ed eventi Food

Innovazione: Citterio sarà al Sial di Parigi a ottobre

Dal 15 al 19 ottobre Citterio sarà a Parigi per partecipare al SIAL, il salone internazionale dell’alimentazione, che riunisce operatori, produttori e compratori attorno alle sfide mondiali, svelando tendenze e innovazioni dell’industria agroalimentare del futuro. Si rafforza sempre più la presenza internazionale di Citterio, oggi è già presente in più di 50 Paesi. L’export, che […]

Food Nuove aperture

La campagna in città: Ruma apre nella Capitale

A Roma nasce il progetto di cultura agricola in città: Ruma – Bottega e Cucina Agricola apre in Via di Parione 13, a pochi passi da Piazza Navona. In Maremma, territorio etrusco, Roma veniva chiamata Ruma che a sua volta, in etrusco, indicava la mammella dell’animale (con riferimento alla lupa), fonte di nutrimento e vita. […]

Food

La pera nobile nuovo Presidio Slow Food

La pera nobile dell’Emilia-Romagna è un nuovo Presidio Slow Food, un riconoscimento che celebra il lavoro di recupero di una varietà quasi perduta e l’impegno di una comunità nel valorizzare un prodotto che da sempre mantiene un forte legame con il territorio e la cucina tradizionale. «Otto anni fa, insieme alla mia compagna, ho dato […]

Gli strumenti del cibo

Arte e sostenibilità. illycaffè diventa partner di E.ART.H.

illycaffè, marchio globale del caffè, è partner di Eataly Art House – E.ART.H., la nuova fondazione dedicata all’arte aperta nella storica Stazione Frigorifera Specializzata di Verona. Sostenibilità, qualità e bellezza sono le tre anime che il brand illy condivide con EART.H. e che lo spazio farà vivere alimentando scambi creativi, attraverso un’inedita formula che facilita […]