Ombre cinesi sul futuro di Esselunga. Secondo quanto riporta Repubblica, il colosso cinese dell’immobiliare e dell’energia Yida International Investment Group ha fatto pervenire a tutti gli azionisti della holding Supermarkets Italiani e dell’
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Lo chef Niko Romito (nella foto) è tra i finalisti del Basque Culinary World Prize, premio della scuola di cucina Basque Culinary Center e del governo basco che assegna 100 mila euro al miglior progetto solidale legato
Campari esce definitivamente dalla produzione di vini fermi, con la cessione della sua ultima azienda dedicata ancora di proprietà: la francese Château de Sancerre, che passa a Maison Ackerman, tra i più importanti produttori
La società internazionale di alternative asset management The Carlyle Group ha acquisito la maggioranza del capitale della società italiana Irca, uno dei principali produttori europei di ingredienti e semilavorati dedicati alla pasticceria, panificazione e alla
Una squadra di giovani entra nel panorama gastronomico veneziano. È il team di Zanze XVI, l’osteria dei giorni nostri, che ha aperto l’8 giugno nel sestiere di Santa Croce, lungo Fondamenta dei Tolentini (zanze.it).
Lungo il Naviglio Grande a Milano, all’ora del caffè sui tavolini all’aperto, i passanti salutano Maida Mercuri, la signora del Pont de ferr. Quasi tutti la conoscono, d’altronde qui lei ha scritto
di Gabriele Perrone Piovono milioni sulle cucine stellate. In Italia oggi sono 343 i ristoranti che possono esibire il prestigioso fregio della guida Michelin. Un collettivo formato sempre più da cuochi-imprenditori che, nell’ultimo anno, secondo
A soli 30 anni, Lorenzo Cogo (nella foto) è già riuscito a conquistare il suo posto tra gli chef emergenti della cucina italiana. Con il suo ristorante stellato El Coq, prima chiuso in provincia a Marano Vicentino
A un anno dall’inaugurazione di Piano35, il ristorante più “alto” d’Italia al grattacielo Intesa Sanpaolo di Torino, è ufficiale l’addio dello chef Ivan Milani (nella foto) che viene sostituito dal sous-chef 31enne Fabio
Antonino Cannavacciuolo (nella foto) si lancia in una nuova avventura imprenditoriale a Novara, dove è già presente con il suo Cafè & Bistrot. Il gruppo dello chef e della moglie Cinzia Primatesta ha rilevato la storica
