Emanuela Pettenò - Pwc: "n Italia ci attendiamo un aumento delle ristrutturazioni finanziarie e operative, in particolare nella ristorazione e nel turismo, che sono stati i più penalizzati a livello di M&A nel 2020”.
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Just Eat svela l’importanza del ruolo della figura femminile nel food delivery. Sono, infatti, oltre 500 i ristoranti dell'app gestiti da donne: il 44% guida e il 73% compone lo staff.
La ristorazione è tra i settori più colpiti con vendite diminuite del 48% e una perdita di fatturato intorno ai 10 miliardi di euro. Sono in arrivo oltre 628 milioni per bar, ristoranti e pasticcerie.
Morini è stato un pioniere dell’alta ristorazione italiana, al pari di Gualtiero Marchesi, Giorgio Pinchiorri ed Ezio Santin.
Secondo Cerved sono 15mila i ristoranti a rischio di infiltrazioni criminali, 9mila in più dall’inizio della pandemia. In aumento il pericolo di riciclaggio. Lazio, Lombardia e Campania le regioni più colpite in cifra assoluta,
Gelusama e IDEA Food&Beverage chiudono il contratto di consulenza con Camplus International per la nascita del progetto Hum.us.
Gli chef prima di essere celebrità della tv e testimonial di brand sono artigiani abituati alla fatica e, in quest'anno horribilis, hanno sfoderato forza e creatività, che forse non pensavano nemmeno di avere, resistendo e
"Per salvare le aziende occorre lavorare su cassa integrazione, negoziazione sugli affitti e sulle commissioni delivery", afferma Ferrieri, presidente di Ubri
di francesca corradi - «Da parte dei tribunali alcune pronunce segnano un cambio epocale. In soccorso dei conduttori è arrivata anche la magistratura», afferma Valeria Spagnoletti-Zeuli
La stanza è gratis se si cena in hotel o, viceversa, la cena è in omaggio se si alloggia in una struttura. Dal 25 ottobre fioccano proposte per offrire un momento di convivialità in albergo.
