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giovedì 02 lug 2020
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Protagonisti
Aziende
Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Close
Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
Close
Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
Close
Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Close
Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
Close
Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Con The Winesider i ristoranti guadagnano vendendo vino
Podcast: la settimana di LC Publishing
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Close
Sommelier
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
Close
Distribuzione
Gruppo VéGé, dopo Aicube parte un nuovo progetto per fare aggregazione
Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e 2mila posti di lavoro
Conad, prima in gdo con un business da 14,2 miliardi
Gdo, il Gruppo Pam con Retailpro si espande al Sud
Per la distribuzione flessione dei ricavi fino al 28%
Il food è protagonista del mercato e-commerce
Progetti Ristorativi, con Marilisa dalla ristorazione all’e-commerce
Aldi inaugura il nuovo centro logistico a Landriano
Togni – Collesi, partnership commerciale per birre e distillati
Close
Fiere ed eventi
Lo chef Lanteri e i giovedì al chiaro di luna al castello
Legalcommunity Forty Under 40 – Italy Awards: i vincitori
Vending, la fiera Venditalia è rimandata a marzo 2021
Ritornano le sagre, motore economico dei borghi italiani
Legalcommunity IP & TMT Awards 2020: i vincitori
Identità Golose, le nuove date 24-26 ottobre
Legalcommunity Tax Awards 2020: i vincitori
Digitale e internazionale, torna la Milano Wine Week
Macfrut 2020 si farà ma in versione digitale
Close
Food
Ad Alcedo la maggioranza degli gnocchi Bertoncello
Foodcommunity Confidential – Alessandro Santini
Conto salato per il made in Italy che non vola più in Russia
Cirfood, chiude il 2019 in crescita. Investimenti per 30 milioni
Lo chef Andrea Larossa apre il suo bistrot ad Alba
Lago di Garda, Malcesine fa leva sull’offerta gastronomica
Roadhouse riparte con lo sviluppo della rete e inaugura due locali
Antica Cantina Forentum lancia il sushi bar dall’anima lucana
Parmigiano Reggiano, aumentano produzione e ricavi
Close
Gli strumenti del cibo
La food hall di Rinascente a domicilio con Cosaporto.it
Anche l’industria alimentare rallenta. Per la ripresa si punta su salute e ambiente
Al via l’edizione 2020 del Food Industry Monitor
Software e gdo, Sesa – Var Group acquista il 100% di Di.Tech
Filiera cioccolato, Intesa Sanpaolo scommette su Venchi
Prezzemolo & Vitale con UniCredit per supportare i fornitori
Il capitalismo buono delle Benefit Corporation
Nasce l’App My Panino Giusto
Melloo, la pizzeria che fa pagare il conto in vinili
Close
Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
Close
Le professioni del cibo
Esselunga, Marina Caprotti è la nuova presidente
Consorzio Tutela Roero, alla presidenza confermato Francesco Monchiero
Caffitaly: il nuovo ceo è Giuseppe Casareto
Conad, Valteri Geri è il nuovo presidente. Pugliese rimane AD
Consorzio Gorgonzola, Antonio Auricchio alla presidenza
Alessandra Nannini nuovo food and beverage manager di Ceetrus Italy
Confindustria Salerno, Sabato D’Amico nuovo Presidente
Bonduelle, Brighenti è il nuovo direttore commerciale e marketing
La Perla di Torino lancia il personal shopper del cioccolato
Close
Le scuole
Università Cattolica, al via il master per i futuri manager della ristorazione
Scuola, AVM Gestioni investe nell’Istituto De Filippi
Molino Vigevano lancia i webinar per i pizzaioli
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Close
Le tavole della legge
Sine e la gastro-fucina napoletana
Si cena a casa ma cucina Canzian
Viaggio in Grecia ma resto a Milano
Finger’s, il re del fusion fa delivery
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
Close
Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
Close
Close
Mag
Ceretto, tre generazioni tra vino e nocciole
Il capitalismo buono delle B Corp
Vino, il bicchiere è mezzo vuoto
Fattore D, spazio alle dark kitchen
Il rinascimento italiano della farina
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand Web Edition 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
Archivio Awards
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
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Aziende
Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
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Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Con The Winesider i ristoranti guadagnano vendendo vino
Podcast: la settimana di LC Publishing
Ristorazione, chieste al governo misure straordinarie
Al via la task force digitale a supporto dei ristoratori
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Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
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Sommelier
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
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Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
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Vino, l’export è trainato dagli spumanti
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Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
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A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Distribuzione
Gruppo VéGé, dopo Aicube parte un nuovo progetto per fare aggregazione
Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e 2mila posti di lavoro
Conad, prima in gdo con un business da 14,2 miliardi
Gdo, il Gruppo Pam con Retailpro si espande al Sud
Per la distribuzione flessione dei ricavi fino al 28%
Il food è protagonista del mercato e-commerce
Progetti Ristorativi, con Marilisa dalla ristorazione all’e-commerce
Aldi inaugura il nuovo centro logistico a Landriano
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Fiere ed eventi
Lo chef Lanteri e i giovedì al chiaro di luna al castello
Legalcommunity Forty Under 40 – Italy Awards: i vincitori
Vending, la fiera Venditalia è rimandata a marzo 2021
Ritornano le sagre, motore economico dei borghi italiani
Legalcommunity IP & TMT Awards 2020: i vincitori
Identità Golose, le nuove date 24-26 ottobre
Legalcommunity Tax Awards 2020: i vincitori
Digitale e internazionale, torna la Milano Wine Week
Macfrut 2020 si farà ma in versione digitale
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Food
Ad Alcedo la maggioranza degli gnocchi Bertoncello
Foodcommunity Confidential – Alessandro Santini
Conto salato per il made in Italy che non vola più in Russia
Cirfood, chiude il 2019 in crescita. Investimenti per 30 milioni
Lo chef Andrea Larossa apre il suo bistrot ad Alba
Lago di Garda, Malcesine fa leva sull’offerta gastronomica
Roadhouse riparte con lo sviluppo della rete e inaugura due locali
Antica Cantina Forentum lancia il sushi bar dall’anima lucana
Parmigiano Reggiano, aumentano produzione e ricavi
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Gli strumenti del cibo
La food hall di Rinascente a domicilio con Cosaporto.it
Anche l’industria alimentare rallenta. Per la ripresa si punta su salute e ambiente
Al via l’edizione 2020 del Food Industry Monitor
Software e gdo, Sesa – Var Group acquista il 100% di Di.Tech
Filiera cioccolato, Intesa Sanpaolo scommette su Venchi
Prezzemolo & Vitale con UniCredit per supportare i fornitori
Il capitalismo buono delle Benefit Corporation
Nasce l’App My Panino Giusto
Melloo, la pizzeria che fa pagare il conto in vinili
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Esselunga, Marina Caprotti è la nuova presidente
Consorzio Tutela Roero, alla presidenza confermato Francesco Monchiero
Caffitaly: il nuovo ceo è Giuseppe Casareto
Conad, Valteri Geri è il nuovo presidente. Pugliese rimane AD
Consorzio Gorgonzola, Antonio Auricchio alla presidenza
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Confindustria Salerno, Sabato D’Amico nuovo Presidente
Bonduelle, Brighenti è il nuovo direttore commerciale e marketing
La Perla di Torino lancia il personal shopper del cioccolato
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Le scuole
Università Cattolica, al via il master per i futuri manager della ristorazione
Scuola, AVM Gestioni investe nell’Istituto De Filippi
Molino Vigevano lancia i webinar per i pizzaioli
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
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Le tavole della legge
Sine e la gastro-fucina napoletana
Si cena a casa ma cucina Canzian
Viaggio in Grecia ma resto a Milano
Finger’s, il re del fusion fa delivery
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
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Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
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Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
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Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Il capitalismo buono delle B Corp
Vino, il bicchiere è mezzo vuoto
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Il rinascimento italiano della farina
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Promos Italia: un’azienda su quattro ha perso l’80% del fatturato
Deliveroo for business: il fatturato cresce del 150%
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Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
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Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
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Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
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Coronavirus, da Lavazza 10 milioni per la sanità del Piemonte
Agroalimentare, 30 milioni di euro per i Distretti del cibo
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Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
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Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
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Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
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Il cameriere: manager e “psicologo” della ristorazione
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Con The Winesider i ristoranti guadagnano vendendo vino
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Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
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Sommelier
L’horeca ingrana e il vino resta a invecchiare
Verona diventa capitale della sommellerie italiana
L’Istituto del Vermouth lancia la giornata sull’aperitivo piemontese
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Iwb il 100% della svizzera Raphael Dal Bo Ag
A Milano apre il primo coworking della mixology
A Milano si celebra il Beaujolais Nouveau da Égalité
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
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Distribuzione
Gruppo VéGé, dopo Aicube parte un nuovo progetto per fare aggregazione
Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e 2mila posti di lavoro
Conad, prima in gdo con un business da 14,2 miliardi
Gdo, il Gruppo Pam con Retailpro si espande al Sud
Per la distribuzione flessione dei ricavi fino al 28%
Il food è protagonista del mercato e-commerce
Progetti Ristorativi, con Marilisa dalla ristorazione all’e-commerce
Aldi inaugura il nuovo centro logistico a Landriano
Togni – Collesi, partnership commerciale per birre e distillati
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Fiere ed eventi
Lo chef Lanteri e i giovedì al chiaro di luna al castello
Legalcommunity Forty Under 40 – Italy Awards: i vincitori
Vending, la fiera Venditalia è rimandata a marzo 2021
Ritornano le sagre, motore economico dei borghi italiani
Legalcommunity IP & TMT Awards 2020: i vincitori
Identità Golose, le nuove date 24-26 ottobre
Legalcommunity Tax Awards 2020: i vincitori
Digitale e internazionale, torna la Milano Wine Week
Macfrut 2020 si farà ma in versione digitale
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Food
Ad Alcedo la maggioranza degli gnocchi Bertoncello
Foodcommunity Confidential – Alessandro Santini
Conto salato per il made in Italy che non vola più in Russia
Cirfood, chiude il 2019 in crescita. Investimenti per 30 milioni
Lo chef Andrea Larossa apre il suo bistrot ad Alba
Lago di Garda, Malcesine fa leva sull’offerta gastronomica
Roadhouse riparte con lo sviluppo della rete e inaugura due locali
Antica Cantina Forentum lancia il sushi bar dall’anima lucana
Parmigiano Reggiano, aumentano produzione e ricavi
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Gli strumenti del cibo
La food hall di Rinascente a domicilio con Cosaporto.it
Anche l’industria alimentare rallenta. Per la ripresa si punta su salute e ambiente
Al via l’edizione 2020 del Food Industry Monitor
Software e gdo, Sesa – Var Group acquista il 100% di Di.Tech
Filiera cioccolato, Intesa Sanpaolo scommette su Venchi
Prezzemolo & Vitale con UniCredit per supportare i fornitori
Il capitalismo buono delle Benefit Corporation
Nasce l’App My Panino Giusto
Melloo, la pizzeria che fa pagare il conto in vinili
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Esselunga, Marina Caprotti è la nuova presidente
Consorzio Tutela Roero, alla presidenza confermato Francesco Monchiero
Caffitaly: il nuovo ceo è Giuseppe Casareto
Conad, Valteri Geri è il nuovo presidente. Pugliese rimane AD
Consorzio Gorgonzola, Antonio Auricchio alla presidenza
Alessandra Nannini nuovo food and beverage manager di Ceetrus Italy
Confindustria Salerno, Sabato D’Amico nuovo Presidente
Bonduelle, Brighenti è il nuovo direttore commerciale e marketing
La Perla di Torino lancia il personal shopper del cioccolato
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Le scuole
Università Cattolica, al via il master per i futuri manager della ristorazione
Scuola, AVM Gestioni investe nell’Istituto De Filippi
Molino Vigevano lancia i webinar per i pizzaioli
Unionbirrai, parte la formazione online con UB Academy
PizzaMOOC, il primo corso universitario online sulla pizza
Sostenibilità, nasce la Amorim Cork Italia Academy
Foodtech, Fmts Group lancia In Cibum Lab
Al via la scuola di cucina di Eccellenze Campane
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
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Le tavole della legge
Sine e la gastro-fucina napoletana
Si cena a casa ma cucina Canzian
Viaggio in Grecia ma resto a Milano
Finger’s, il re del fusion fa delivery
The secret garden di Basiglio
I fratelli Escalante e Flora Ristorante
Un’osteria gourmet in Terrazza Triennale
Valhalla, il paradiso “vichingo” della carne
Peck CityLife: il ponte gastronomico tre le due Milano
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Mag
Ceretto, tre generazioni tra vino e nocciole
Il capitalismo buono delle B Corp
Vino, il bicchiere è mezzo vuoto
Fattore D, spazio alle dark kitchen
Il rinascimento italiano della farina
Archivio Mag
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Eventi
Awards
Save the Brand Web Edition 2020
Foodcommunity Awards 2020/2021
Archivio Awards
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Library
Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
Save the Brand 2016: Fashion • Food • Furniture
HR E-Book 2016
CFO E-Book 2016
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Ritu Dalmia e Viviana Varese presentano Spica
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