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Le professioni del cibo

Romito: non mi sento mai “arrivato”

di letizia ceriani Uno chef-imprenditore conosciuto in tutto il mondo, una cucina votata all’italianità, una città incontro di visioni e culture: questa la miscela di “ingredienti” che ha portato Niko Romito (nella foto, a destra) ad aggiudicarsi due stelle nella neonata Guida Michelin Dubai 2022. Una stella anche ad Armani Ristorante e a Torno Subito, […]

Le cucine

La Guida Michelin arriva a Dubai. 2 Stelle a Niko

Ufficiale la prima Guida Michelin di Dubai e Dubai Selection 2022 per un totale di 69 ristoranti che coprono 21 tipologie di cucina: 14 ristoranti ricevono il Bib Gourmand, 9 una Stella Michelin e 2 due Stelle Michelin.  Dubai si unisce così alla lista di 35 destinazioni gastronomiche distribuite in Nord America, Sud America, Asia […]

Beverage Nuove aperture

Caffè Trucillo apre il quarto locale negli Emirati

Caffè Trucillo apre a Dubai il quarto locale negli Emirati Arabi Uniti. L’azienda salernitana è presente in 40 Paesi esteri, da cui deriva il 60% del fatturato. La nuova caffetteria Trucillo fa parte di un piano avviato nel 2019 dagli imprenditori salernitani con Arabian Horeca di MHAO Group. La società di general trading, fondata nel 1946 dalla […]

Fiere ed eventi Food

La Guida Michelin arriva a Dubai

Dubai, città che vanta una scena gastronomica tra le più variegate al mondo, è stata selezionata dalla Guida Michelin per aggiungersi alle 35 destinazioni culinarie già sparse in Nord America, Sud America, Asia Pacifico ed Europa. Sede di migliaia di ristoranti specializzati in una grande varietà di cucine – dal fine dining allo street food […]

Food

Il Borro Tuscan Bistro ai vertici dei 50 Best Mena’s

Ai vertici della prestigiosa classifica 50 Best Mena’s Restaurants, relativa all’area del Medioriente e del Nord Africa e unico ristorante italiano,  Borro Tuscan Bistro di Dubai conquista l’ undicesima posizione. Nonostante siano numerosi gli chef italiani negli Emirati, l’Italia non è presente in classifica con la sola eccezione de Il Borro Tuscan Bistro di Dubai che si è imposto […]