Dal 11 al 13 settembre Amaury Guichon, una delle icone della pasticceria internazionale più moderna, sarà ospite di Chocolate Academy Center Milano
Tags :cioccolato
Il gruppo svizzero Lindt, con un utile netto oltre 80 milioni di euro, ha registrato un +5% in Europa. L'azienda ha chiuso il 2018 con un fatturato di 3,8 miliardi di euro
Lo stecco deluxe di Gusto 17 è realizzato artigianalmente con un cioccolato fondente 70% del Perù di Valrhona e avvolto da una foglia d’oro. Fatto artigianalmente il gelato il limited edition sarà in vendita esclusivamente solo in
La quinta edizione di Sweety diventa “chocolate” e vedrà la partecipazione di maître chocolatier e la creazione di uno spazio gelateria ancora più ricco
Colussi – che possiede noti brand come Misura, Agnesi, Flora, Sapori 1832 e Pastificio Plin – entra nel mondo del cioccolato
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma ha firmato un'intesa di partnership educativa con il Chocolate Academy™ Center Milano per l’alta formazione dedicata alla futura generazione di cuochi, pasticceri, bakery chef e gelatieri.
Per Ismea: "Fatturato in rapida crescita anche delle imprese giovani, +12% al Sud contro +8% al Nord". Nel Mezzogiorno si contano oltre 344mila imprese agricole e quasi 34mila dell'industria alimentare, pari al 18,5%.
Prestat - nota per aver ispirato il romanzo di Roald Dahl "La fabbrica di cioccolato" - è anche l'inventore dei truffles. L'azienda britannica ha registrato un fatturato di 7 milioni di sterline nel 2018 esportando i suoi cioccolatini
Il gruppo inaugura due nuovi punti vendita in Bahrain e Albania e replica, fuori dai confini nazionali, il concept From Bean To Bar
Il laboratorio di cioccolato torinese continua a crescere nel fatturato, 2,6 milioni di euro, e conquistare nuovi mercati. La Marketing Manager Valentina Arzilli: “In azienda il 70% dei ruoli sono ricoperti da donne”.