Dimentichiamoci l’antico fascino del cuoco che passa giorno e notte nella sua cucina. Oggi uno chef, se vuole avere successo, deve essere capace di costruire un business anche lontano dai fornelli. E il suo
Metti tre soci che fondano un’azienda di gelato artigianale e chiamano i rispettivi figli Leonardo, ispirati dal grande ingegno di Da Vinci. È nato così il nome de Le Botteghe Di Leonardo, impresa di radici
I vini Antinori sbarcano in Cina. Come riporta AgiChina.it, le oltre 100 etichette della cantina italiana entrano sul mercato orientale dopo l’accordo con Cofco, il gigante statale cinese dell’agri-business che sarà il distributore
Gino Sorbillo (nella foto) espande il suo business a Milano e New York. Il pizzaiolo napoletano, già presente nel capoluogo lombardo con Lievito Madre al Duomo e con il recente punto vendita dedicato alla pizza
Nasce la Centrale del Latte d’Italia: il progetto di fusione per incorporazione della Centrale del Latte di Firenze, Pistoia e Livorno (Mukki Latte) nella Centrale di Torino ha avuto il via libera dagli azionisti
Longino & Cardenal porta nel panorama gourmet dell’alta ristorazione e gastronomia un nuovo ingrediente: il plancton marino. Prodotto da Fitoplancton Marino S.L. – azienda attiva nelle colture di microalghe marine – il plancton marino Veta
Cambio di poltrona per Maurizio Ferrero (nella foto). Secondo quanto risulta dal profilo LinkedIn del professionista, Ferrero è stato nominato, a partire dal mese di giugno, international tax manager di Lavazza. CONTINUA A LEGGERE SU INHOUSECOMMUNITY.
di Giacomo Mazzanti Recentemente ho letto che lo star chef Carlo Cracco ha citato il Bistrot Aromando come uno dei suoi locali preferiti a Milano (so che ama molto anche il giapponese Osaka in corso
Trionfo italiano al World’s 50 Best Restaurants, l’appuntamento più atteso dell’anno nel settore gastronomico. L’Osteria Francescana di Massimo Bottura(nella foto con la moglie) è stata premiata come miglior ristorante al mondo. Lo
Come proteggere la qualità dei prodotti alimentari e i consumatori dalle contraffazioni e dalle pubblicità ingannevoli? Si è parlato di questo e di molto altro alla 4th Mediterranean Conference a Palazzo Montecitorio a Roma (a cui
