Ottime performance per Esselunga grazie alle ultime aperture, all’accettazione dei buoni pasto e all’e-commerce. Crescono i ricavi ma cala la marginalità.
MAG incontra Maurizio Zanella uno dei grandi protagonisti del rinascimento enologico italiano e racconta la favola di Ca’ del Bosco. Un piano di investimenti di 82 milioni per conquistare nuovi mercati
Il 67% della produzione di speck viene venduta in Italia, soprattutto in Alto Adige. A causa della peste suina i prezzi dell'insaccato, per il 2020, saliranno
Dalla sinergia tra la Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio per la Tutela della Pasta di Gragnano IGP, con un valore di 932 milioni di euro, nasce un super consorzio.
Filippo Colombo è il nuovo country manager Italia di Fever-Tree, azienda premium di mixer – soft drink da miscelazione, ideata da Charles Rolls e Tim Warrilow e distribuita in Italia da Velier.
Secondo Opentable il 47% degli italiani si affida alle recensioni online per scegliere il ristorante mentre circa un terzo (30%) dà un'occhiata ai social media prima di prenotare
Manca una settimana alla chiusura della campagna di equity crowdfunding di RepUP, piattaforma web che supporta gli imprenditori del mondo della ristorazione nella corretta gestione della reputazione online
A fronte di 22 milioni di euro di investimenti realizzati, Caviro ha aumentato la capacità produttiva, con un +14%, ampliato la gamma di prodotti e allargato la presenza sul mercato italiano e internazionale
Presentato al Festival del Giornalismo Alimentare il report "Il cibo nei media italiani", realizzato da Eco della Stampa. Lo chef più citato è Ramsay seguono Borghese e Bastianich
Surgital, che esporta pasta artigianale agli chef di oltre sessanta Paesi, archivia il 2019 con un aumento del 7%, arrivando a 78,5 milioni di fatturato per il canale horeca e a 87 milioni di consolidato.
