Eataly annuncia la nomina di Andrea Cipolloni (nella foto) come nuovo amministratore delegato a partire da dicembre 2022. Andrea Cipolloni avrà l’obiettivo di accelerare lo sviluppo globale del gruppo, puntando ad ottenere una significativa crescita del fatturato grazie alle nuove aperture già previste in particolare in Nord America, alla creazione di nuovi formati ed alla […]
di letizia ceriani Le alte temperature e la siccità che hanno caratterizzato questo 2022 hanno messo a dura prova l’intero comparto agricolo nazionale. La barbabietola, però, si è confermata competitiva rispetto alle altre colture, anche grazie
Fiorucci, marchio specializzato nel settore dei salumi, annuncia l’ingresso di Stefania Mauri (in foto) nel ruolo di head of marketing & innovation. L’ingresso di Mauri in Fiorucci testimonia l’investimento da parte dell’
Banco Fresco, brand specializzato nel commercio al dettaglio di prodotti freschi in Lombardia e Piemonte, annuncia la nomina di Gianluca Monfrecola a managing director. Monfrecola, che ha lunga esperienza nella GDO, porterà avanti la strategia
Oltre 300 titolari di bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie e hotel provenienti da tutta la Lombardia si sono dati appuntamento lunedì 19 settembre al Ramada Plaza di Milano in occasione di Pienissimo Tour, evento dedicato al marketing a
Davide Scabin approda a Torino al ristorante stellato Il Carignano come executive chef. Sarà coadiuvato dai giovani Francesco Polimeni, classe 1997, da anni chef de cuisine, e da Kevin Gardini. Davide Scabin si occuperà con il
di letizia ceriani Lo chef Errico Recanati è cresciuto «sulle spalle dei giganti», nello specifico, quelle della nonna Andreina che 65 anni fa, aprì il suo ristorante di carne alla brace a Loreto, nelle Marche. La cucina
Le professioni del cibo
Matteo Cutolo è il nuovo presidente della Federazione Internazionale Pasticceria,
La Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (Fipgc) ha nominato Matteo Cutolo presidente. Laureato in Economia del Commercio Internazionale e Campione del Mondo di Pasticceria nel 2017, era già vicepresidente della Fipgc. Nel nuovo ruolo, subentra
Creata nel 2003 da De Agostini e dal Gruppo Planeta e parte di Planeta Formación y Universidades, Rome Business School ha pubblicato lo studio “Agribusiness e cambiamento climatico in Italia. L’impatto sulla filiera tra
Tatatu, società proprietaria dell’omonima piattaforma di intrattenimento, annuncia l’acquisizione del 75% di Mercato Metropolitano, azienda londinese che opera nella gestione della ristorazione. Si tratta di uno dei primi mercati sostenibili e comunitari, realizzato nel
