Si chiama Remulass, ed è il nuovo bistrot del Ratanà, lo storico ristorante dello chef Cesare Battisti (in foto) ideato insieme alla compagna di vita e di lavoro Federica Fabi. Siamo a Milano, zona Porta Venezia, in Via Nino Bixio al 21, per un team tutto al femminile: Federica Fabi, maître e sommelier, e Laura […]
Gradiente Sgr, tramite il fondo Gradiente II, ha completato l’investimento in Zafferano srl. Con un fatturato di oltre 30 milioni, consolida definitivamente la sua presenza in Europa. Nell’operazione, Gradiente II unitamente ai co-investitori Qualitas
Cipriani, A Belmond Hotel di Venezia, un mese prima di inaugurare la stagione 2022, annuncia l’arrivo di Riccardo Canella (in foto) come executive chef. Classe 1985, padovano di origine, Canella prenderà le redini del Ristorante Oro.
Nicola Saraceno (nella foto), dal 1° febbraio, è il nuovo amministratore delegato di Rossopomodoro. Lo annuncia il consiglio di amministrazione di Sebeto, proprietaria dell’azienda. Saraceno prende il posto di Roberto Colombo, che ha lasciato l’incarico
L’associazione mondiale dell’enogastronomia, la Chaîne des Rôtisseurs, ha nominato Enrico Spalazzi presidente (bailli délégué). L’associazione ha inoltre nominato Niccolò Gjonovic in qualità di vice presidente (chancelier). Entrambi veneti
L’Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile ha annunciato la nomina del nuovo presidente, Mauro Fontana (nella foto), per i prossimi tre anni. Dopo una carriera manageriale cinquantennale che lo ha portato a
Da gennaio Massimiliano Di Domenico (nella foto) entra nella multinazionale americana Mondelēz International come vice president corporate communications and government affairs Europe. Nel suo ruolo, il manager guiderà lo sviluppo della strategia di comunicazione
di Gilberto Cavagna di Gualdana e Sofia Kaufmann* Nonostante quella culinaria sia oramai considerata una vera e propria arte e l’entusiasmo verso la cucina continui a crescere – dando vita a fiere, programmi televisivi,
Thomas Reuter (nella foto) è il nuovo direttore generale di Nespresso in Italia. Nel suo nuovo ruolo, Reuter guiderà la direzione strategica dell’azienda attiva nel mercato del caffè porzionato. Ad oggi, Nespresso in Italia conta
L’azienda produttrice di farine Molini Lario ha nominato Alessandro Proverbio (nella foto) direttore generale dell’azienda, a partire dal primo gennaio 2022. Proverbio subentra a Mauro Milani, in carica dal 2014, che ha raggiunto il pensionamento.
