Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso: l’undicesima sezione della guida vede 595 locali segnalati, 30 novità, 26 Tre Torte, 5 premi speciali. Il premio di Pasticcere Emergente va a Pietro Ditrizio della pasticceria omonima di Cagliari, la novità dell’anno a Pasticceria Celestina a Pollena Trocchia (Na) e i premi speciali per la miglior pasticceria salata a Pasticceria Roberto di Erbusco (Bs) […]
DalterFood rinnova il proprio impegno nella sostenibilità dell’azienda. Per il secondo anno consecutivo, ottiene la certificazione per il benessere animale secondo il protocollo realizzato dal CReNBA (Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale)
di alessandro klun* Erbe fresche, frutti del sottobosco, radici, funghi, licheni, alghe, piante acquatiche rappresentano soltanto una parte degli ingredienti di una nuova cucina che si può definire biosostenibile ed orientata ad evitare lo spreco
Viaggiator Goloso apre un nuovo Temporary Store in Corso Venezia, 6 a Milano. Aperto tutti i giorni dalle ore 10 alle ore 21, si troveranno panettoni, proposti nelle versioni classiche oltre che nelle rivisitazioni più golose, pandori, strenne
Panettone Sospeso è un’iniziativa giunto alla terza edizione, dal 7 al 21 dicembre in sedici pasticcerie di Milano si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non ha la possibilità di comprarlo. L’iniziativa solidale, organizzata
Riapre MIRO – Osteria del Cinema, il ristorante all’interno dello storico Anteo Palazzo del Cinema. Luogo che si distingue nel panorama culturale milanese e nazionale, non solo per essere uno dei più importanti cinema d’
Nasty Burger Club si unisce alla start up Kuiri con i suoi hamburger in stile americano, ponendo la sua sede in una delle cloud kitchen di via Melchiorre Gioia, 53 a Milano. Nasty Burger Club, format
Sono 10 ricette di pasta conosciute in tutto il mondo e che portano alto il nome della cucina italiana nel globo. Secondo un’ultima ricerca di Unione Italiana Food sono questi i 10 piatti di pasta più
25 anni, un quarto di secolo per Il Consorzio di tutela delle Dop Valtellina Casera e Bitto. Il Consorzio per la Tutela dei Formaggi Bitto e Valtellina Casera opera dal 1995 in provincia di Sondrio per difendere
Tante le sfide emerse dall’ultimo rapporto di sostenibilità per Unione Italiana Food. Tra le proposte globali che la Comunità Internazionale ha messo in luce anche in occasione del recentissimo vertice di Glasgow, molte sono
