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Beverage

Fine wines: continua la crescita internazionale

La crisi energetica, la penuria di materie prime e l’elevata inflazione non scalfiscono il mercato dei fine wines, settore economico che non smette di crescere a livello internazionale. Un trend positivo che investe anche l’Italia, non più solo in quanto produttrice di grandi vini, ma perché sempre più italiani decidono di investire i propri capitali […]

Food Report

Cresce del 35% la spesa degli italiani per mangiare fuori

Nel primo semestre del 2022 la spesa per la ristorazione è cresciuta del 35% rispetto allo stesso periodo del 2019. Agli italiani piace tornare nei ristoranti più di prima e con rinnovata voglia di convivialità fuori casa per ritrovarsi con amici e parenti. È questa la fotografia fornita da American Express, specializzata in servizi e […]

Food Gli strumenti del cibo

Poke Day 2022. Just Eat: trend in crescita

Nei primi mesi del 2022, ne sono già stati ordinati oltre 298mila kg, mostrando un trend in crescita anche per quest’anno. Just Eat, app di food delivery in tutta Italia e nel mondo, e parte di Just Eat Takeaway.com, leader mondiale nel mercato della consegna di cibo a domicilio, per celebrare la giornata Internazionale del […]

Food

Nel 2021 sono stati più di 4mila i nuovi domini

Sono quasi 4mila i nuovi domini .it afferenti al settore dell’agroalimentare registrati nel 2021. A renderlo noto è il Registro.it, anagrafe del web a targa italiana e organo dell’Istituto di Informatica e Telematica del Cnr (Cnr-Iit), che dal 2016 ha istituito, in collaborazione con il Dipartimento di Informatica dell’Università di Pisa e Infocamere, un osservatorio permanente per analizzare […]

Beverage Food

I nuovi trend di sviluppo hospitality nel 2022

Augusto Contract, general contractor specializzato nell’arredamento delle aree adibite al F&B e spazi comuni, insieme a Coqtail Milano, riconosciuto quale punto di riferimento per l’intera comunità dei cocktail lover italiani e internazionali, ha realizzato una ricerca sul ruolo delle aree Food & Beverage specificatamente all’interno degli hotel, identificando i prossimi trend di sviluppo hospitality 2022. L’Hospitality è […]

Food

I nuovi trend culinari per il 2022

Quali sono i nuovi trend culinari del 2022? Filiera sempre più corta – a volte, letteralmente a “cm0” – la riscoperta di ingredienti poveri e dimenticati, un’attenzione sempre più grande verso la riduzione degli sprechi e il consolidamento del delivery e della tecnologia, non solo verso il consumatore finale (con la differenziazione del menù riservato […]

Food

Doppietta di Bowls and more a Milano

Il nuovo format gastronomico, nato dall'idea di Marta Volpi (ex socia di Panini Durini), ha da poco aperto i battenti nel quartiere di Porta Venezia, in Viale Vittorio Veneto 8, ed entro la fine del mese è già in programma la seconda apertura nella centralissima San Babila.