Una nuova realtà si affaccia sullo scenario ittico ed enogastronomico italiano: CAMI – Consorzio Affumicatori Maestri Italiani nasce per preservare e valorizzare la produzione di salmone affumicato lungo tutta la Penisola. I fondatori sono quattro protagonisti
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Il 2024 si apre per il Prosciutto di Parma con l’entrata in vigore del nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi tre
Gennaio è sinonimo di veganuary, trend iniziato 10 anni fa su input di un’organizzazione no-profit britannica che incoraggia le persone a seguire uno stile di vita vegano nel mese di gennaio. Quali sono le principali tendenze
La pizza napoletana arriva a Como nel nuovo locale di Rossopomodoro. Il locale avrà circa 90 coperti saranno disponibili a pranzo e cena, 7 giorni su 7. Per questa nuova apertura sono stati assunti circa 25 dipendenti. Nel nuovo
Il fondo QuattroR acquisirà il 50% del capitale di Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG), la holding del gruppo produttore di caffè che fa capo a Massimo Zanetti ed è proprietaria, tra gli altri, del brand Segafredo.
Hyle Capital Partners, attraverso il fondo gestito “Finance for Food One”, entra nel capitale di Kolinpharma, eccellenza italiana tra le aziende leader nel settore della nutraceutica. La SGR, dopo aver completato con successo il delisting
di letizia ceriani Originario di Procida, lo chef Marco Ambrosino, che a Milano ha trascorso una decade della sua vita facendo la fortuna del 28 Posti, nell’estate 2022 ha deciso di tornare in Campania per abbracciare
Anche in Italia è in atto una vera e propria destagionalizzazione del gelato. Complice il cambiamento climatico e le nuove tendenze dei consumatori, a ottobre 2023 nel Paese le vendite di gelato in vaschetta hanno fatto registrare
Doppio Malto apre il suo nuovo locale a Trento. Dal 16 novembre il capoluogo tentino potrà sperimentare non solo un’offerta inconsueta di eccellenti birre artigianali di produzione propria, in 14 diverse tipologie (anche gluten free), e
*a cena con diritto Dalla recente cronaca online si è appreso del divieto di accesso intimato dal titolare di un ristorante nella contea di Dublino a persona non vedente in quanto accompagnata dal suo cane guida.
