Il coronavirus ha travolto anche il settore delle guide gastronomiche ma secondo Gwendal Poullennec, alla guida della Michelin, il lavoro dei critici deve procedere come prima della pandemia.
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In questa puntata Francesca Corradi dialoga con Enrico Cerea, imprenditore e chef tre stelle Michelin, su ristorazione, solidarietà e lockdown.
