Un’altra acquisizione, la quinta in 18 mesi, per Lavazza che punta sul mercato del caffè in capsula. Dopo le acquisizioni delle francesi Carte Noire ed Esp, della danese Merrild e della canadese Kicking Horse Coffee,
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La richiesta del cuoco tristellato francese Sébastien Bras (nella foto) di uscire dalla guida Michelin ha scosso il mondo dell’alta cucina. Si tratta del primo caso in cui uno chef, il cui ristorante è
Enrico Bartolini non si ferma più. Dopo le numerose aperture di ristoranti negli ultimi anni, lo chef pluristellato 37enne mette la sua firma su due nuovi progetti destinati a concretizzarsi nell’autunno del 2017. Come foodcommunity.
Centrale del Latte d’Italia (CLI) ha siglato una partnership strategica con il Gruppo Alibaba, leader mondiale nel commercio online e mobile, per la vendita di latte intero a lunga conservazione sul mercato cinese. I
Oliver Glowig (nella foto) arriva ai Castelli romani. Lo chef stellato tedesco è l’executive chef del nuovo ristorante Barrique dell’azienda vitivinicola Poggio le Volpi, a Monte Porzio Catone. Con lui c’è Daniele Corona, suo
Per spiegare come, dopo 55 anni, Il luogo di Aimo e Nadia sia ancora uno dei templi della cucina italiana nel mondo, bisogna andare in via Montecuccoli a Milano. Qui nel 1962, in pieno boom economico, i
Nuova collaborazione per Andrea Berton (nella foto). Lo chef stellato ha siglato una partnership per la creazione della carta del Ristorante Palazzo Gourmet Lounge presso il nuovo Resort Club Med di Cafalù, in Sicilia, la
È ripartita all’alba del 26 settembre, a soli quattro giorni dall’incendio che ha gravemente danneggiato lo stabilimento distruggendo quattro linee produttive, la produzione alla Roncadin di Meduno (Pordenone), azienda attiva a livello mondiale nella produzione
La salute prima di tutto, il cibo come elisir e terapia, ma anche come piacere. È questo il nuovo mantra degli italiani a tavola, e quindi il trend del business del settore, secondo il rapporto Coop 2017.
Crescono le vendite di prodotti senza glutine e senza lattosio. Secondo una ricerca dell’Osservatorio Immagino (di GS1 Italy e Nielsen), questo settore oggi vale 3 miliardi di euro, pari al 13,7% del valore di mercato, in
