A Milano, Viviana Varese e Ritu Dalmia inaugurano Polpo, bar trattoria vivace “Semplicemente pesce, in Via Melzo 9. I suoi punti forti: una proposta di pesce di qualità e che punta a valorizzare la materia prima
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Spica Restaurant, giovedì 27 febbraio, ospita una cena colombiana con le chef Catalina Velez e Elsi Maria Valencia Rengifo
L’imprenditrice indiana Ritu Dalmia, con attività per 10 milioni di euro nella ristorazione, a marzo scorso è diventata socia di Viviana Varese con cui ha recentemente inaugurato Spica, la sua seconda insegna nella metropoli milanese
Ritu Dalmia annuncia la partecipazione dell’amica e socia chef Viviana Varese, una stella Michelin dal 2011, alla formazione della squadra di cucina di Spica.
Il nuovo corso arriva dopo 14 anni di società al 50% tra la chef stellata e la maitre pugliese Ciciriello.
La chef indiana lancia un nuovo progetto gastronomico che aprirà a Milano in primavera
Aprirà nell’autunno 2017 a Milano il nuovo ristorante della celebre chef indiana Ritu Dalmia (nella foto), conosciuta a livello globale per i suoi sette Diva Restaurants e per la sua attività di catering di alto