Alice: Ritu Dalmia è la nuova socia di Viviana Varese

Il nuovo corso arriva dopo 14 anni di società al 50% tra la chef stellata e la maitre pugliese Ciciriello.

Viviana Varese, dopo la separazione con Sandra Ciciriello, si mette in società con Ritu Dalmia del ristorante Cittamani.

La chef di Nuova Delhi Ritu Dalmiacon la sua società Riga Food, ha acquisito il 20% delle quote di Alicette, gruppo che possiede il ristoranteAlice, stellato dal 2011. Dalmia, nell’operazione, è stata sostenuta dall’imprenditore indiano Analjit Singh e il gruppo Leeu Collection.

La chef indiana Ritu Dalmia, conosciuta a livello globale per i suoi sette Diva Restaurants e per la sua attività di catering di alto livello per vip e imprenditori, è a Milano dal 2017 con il ristorante Cittamani.

Nelle prossime settimane Dalmia replicherà con un nuovo locale in Porta Venezia, Spica.

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