Tags : Ristoratori

Le professioni del cibo

Buffolino è il nuovo chef dell’Acanto

Alessandro Buffolino è il nuovo chef del ristorante Acanto dell’hotel Principe di Savoia, a Milano. Ha soli 31 anni e nel 2014 è stato eletto miglior chef under 30 del centro Italia. Ha lavorato con i maestri Pierre Orsi e Michel Guearard, che dal 1977 ha le tre stelle Michelin, collabora con il ristorante Quirinale di Londra. […]

Beverage

Nasce l’associazione “Donne della vite”

Passione per la vite e passione per il vino: questo è il motore che ha indotto un folto gruppo di donne a organizzarsi nella prima organizzazione dedicata al vino tutta in rosa, Donne della vite. Si tratta di donne che lavorano nel mondo vitivinicolo e che difficilmente hanno l’occasione della condivisione, muovendosi in un settore perlopiù maschile. […]

Food Le professioni del cibo

Dinner in the sky arriva in Italia

Era il 2006 quando, in Belgio, nasceva Dinner in the Sky, una formula tutta speciale per gli amanti del cibo e…del vuoto. Dall’idea di un’agenzia belga di comunicazione specializzata nel settore gastronomico, con il coinvolgimento dell’azienda The Fun Group, specializzata nella costruzione di gru e che si è ingegnata nella costruzione del ristorante sospeso nell’aria […]