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Food

Il K-Food entra nei piatti degli italiani con lo chef

Dopo il K-Pop e il K-Movie anche il K-Food ha ormai conquistato gli italiani, che stanno imparando a combinare ingredienti coreani, noti anche per le loro proprietà salutistiche, con quelli italiani. Per questo AT Korea, l’agenzia governativa sudcoreana creata dal Ministero dell’Agricoltura per la promozione dei prodotti agro-alimentari e ittici sudcoreani, ha scelto lo chef Daniel Canzian per proporre nuove ricette sulle […]

Le professioni del cibo

Cia: Maurizio Scaccia è il nuovo direttore nazionale

Maurizio Scaccia (nella foto) è stato nominato direttore nazionale di Cia-Agricoltori Italiani. Scaccia, 49 anni nato in provincia di Chieti, ha ricoperto nella sua più che ventennale carriera nella confederazione diversi ruoli, prima provinciali, regionali e poi nazionali fino all’attuale posizione di direttore del Caf.  Succede al mandato di Claudia Merlino. 

Food

In Friuli quattro nuovi Presìdi Slow Food

In Friuli-Venezia Giulia nascono quattro nuovi Presìdi Slow Food: la pecora carsolina, il miele di marasca, il pestith, e il saurnschotte di Sappada. «Con questi nuovi riconoscimenti, il Friuli-Venezia Giulia conta 20 Presìdi Slow Food complessivi – commenta Filippo Bier, referente regionale del progetto della Chiocciola che tutela la biodiversità a rischio estinzione – Ogni […]

Beverage

Nordea. Ludovico Manfredonia è il nuovo sales director

Il team italiano di Nordea Asset Management si amplia con l’ingresso di Ludovico Manfredonia nel ruolo di sales director.Manfredonia si unirà al team advisory, di cui è responsabile l’head of advisory distribution Gianluca Cerone, e contribuirà a consolidare e sviluppare la relazione con le più importanti reti distributive. Manfredonia, laureato in finanza presso l’università Luiss […]

Nuove aperture

Il 26 giugno Alessandro Borghese apre a Venezia

Lo chef Alessandro Borghese sbarca a Venezia, dove domenica 26 giugno inaugura il suo nuovo ristorante AB – Il lusso della semplicità a Ca’ Vendramin Calergi, storico palazzo del ‘500, sede anche del casinò. Il nuovo locale ha un ampio giardino che dà sul Canal Grande, con accesso riservato anche dall’acqua. Nelle 5 sale ideate […]

Food

Aman Venice e la nuova esperienza gastronomica a bordo della

Aman Venice, lo straordinario hotel che sorge all’interno di Palazzo Papadopoli – uno degli otto palazzi monumentali della Serenissima sul Canal Grande – è l’incarnazione dell’opulenza e della sensualità di  Venezia, che vuole far vivere ai suoi ospiti attraverso esperienze autentiche e mai banali.  La novità dell’estate 2022 sarà memorabile: Aman Venice porterà il concept di […]

Nè carne nè pesce

Le Famiglie Storiche eleggono Pierangelo Tommasi nuovo presidente dell’associazione

Dopo tre anni alla guida del gruppo, Alberto Zenato passa a Pierangelo Tommasi, dell’omonima azienda, il testimone di guida dell’Associazione nata nel 2009 e che oggi riunisce tredici storici produttori di Amarone (Allegrini, Begali, Brigaldara, Guerrieri Rizzardi, Masi, Musella, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi, Torre d’Orti, Venturini e Zenato). Tommasi avrà come vicepresidenti Giuseppe Rizzardi […]

Nuove aperture

Nasce il nuovo concept Forentum Borgo del Gusto

Forentum Borgo del Gusto è il nuovo concept creato a Lavello, nel cuore della Basilicata: un format di ospitalità contemporanea creato dal ristorante-pizzeria Antica Cantina Forentum. Il Forentum Borgo del Gusto include diverse realtà al suo interno: ristorante, pizzeria, sushi bar, American Bar, club, spettacoli. Un format che oggi Savino Di Noia, proprietario e anima del progetto, […]