Il cremonese Paolo Voltini succede al bresciano Ettore Prandini. Al centro del programma di mandato il rapporto con i soci.
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Il cuoco campano Francesco Apreda, dopo 16 anni di attività presso l'Imago-Hassler di Roma, approda come chef ambassador nel ristorante romano Idylio del Gruppo Tridente Collection.
Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha commentato l'analisi di Moody's sulle conseguenze dell'invecchiamento della popolazione italiana e relativa diminuzione di spesa che potrebbe mettere a rischio settori dell'economia tra i quali la ristorazione.
Con Cirfood Retail, il gruppo cooperativo con un business da 655 milioni di euro, investe nella ristorazione commerciale. "L'obiettivo è raggiungere 110 milioni di euro di fatturato in questo segmento", afferma Giordano Curti, Direttore Generale di Cirfood.
Per Marr, ebitda a 119,3 milioni di euro e deliberata la distribuzione di un dividendo lordo di 0,78 euro per azione.
Vendite all'estero in crescita per la Mortadella Bologna Igp che nel 2018 registra un fatturato di 320 milioni di euro.
Domenica 21 aprile, nel giorno di Pasqua, saracinesche alzate per il 90% dei ristoranti, a Pasquetta per l'82,2%. Il 25 aprile e il 1 maggio la quasi totalità dei pubblici esercizi sarà aperta (98,2%).
Con un'operazione da oltre 30 milioni di euro, MD si aggiudica oltre 21 nuovi punti vendita mantenendo 225 dipendenti.
A 15 anni dalla sua nascita, il brand Fratelli la Bufala punta al restyling della propria comunicazione e di tutti i ristoranti, oltre a un piano di nuove aperture in Italia e all’estero (Berlino, Londra
La Roncadin spa, interamente controllata dal'omonima famiglia (nella foto) ha recentemente investito 52 milioni per ristrutturare il sito produttivo, coinvolto nell'incendio, che ha da poco visto entrare in funzione la quarta linea produttiva
