di letizia ceriani Bistrot Pedol è l’unica pescheria con cucina all’interno del Mercato Centrale di Milano. Titolare dell’attività è Ugo Cosentino – già european managing director di Wyeth Animal Health, presidente di Pfizer Italia e
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Il Mercato Centrale supera i confini italiani e apre a Melbourne, all’interno del McPherson’s Building, edificio del 1937. 23 botteghe artigiane per oltre 3.500 metri quadrati distribuiti su tre piani nella cornice. Questa la base del
A un anno dall’apertura, lo chef Filippo La Mantia annuncia la chiusura del ristorante all’interno del Mercato Centrale, all’interno della Stazione Centrale di Milano. La Mantia ha rilasciato le dichiarazioni al Gusto
L’oste siciliano racconta il progetto nel contesto in Stazione Centrale. «Per ora il target è uguale a quello che avevo in Piazza Risorgimento. Lo prendo come un ringraziamento per quello che ho fatto per sei
Mercato Centrale, progetto firmato Umberto Montano (nella foto, a destra), sbarca in Australia. In corso la progettazione architettonica e il perfezionamento della squadra, apertura entro fine 2022. Dopo l’apertura di Milano lo scorso 2 settembre, l’
La cultura giapponese esercita sempre un grande fascino ma molto spesso è raccontata attraverso luoghi comuni, ricondotta alla sola dimensione del cibo in chiave pop, mentre dietro c’è molto di più. L’obiettivo del festival “Konnichiwa,
Al Mercato Centrale di Torino sbarca un nuovo format, la Trattoria Vegetale firmata dallo chef Antonio Chiodi Latini. Una nuova avventura per la famiglia Chiodi Latini che, dopo il ristorante torinese di via Bertola 20/B,
Il Mercato Centrale si arricchisce di un ristorante “fine dining”: quello di Filippo La Mantia, che aveva chiuso il ristorante a causa della pandemia (per i costi di gestione insostenibili) e finalmente torna a Milano.
di letizia ceriani Il concept è sbarcato anche a Milano. Progettualità culturale, rigenerazione urbana, ristorazione all’aria aperta: è una storia che va oltre il food. Una vicenda che racconta una visione del futuro. Galeotta fu l’
Il food concept traccia e valorizza la filiera con la blockchain. Fondata nel 2018 da Virgilio Maretto, insieme a Carlo Fornario ed Elena Musco nasce con l’obiettivo di codificare ogni passaggio della filiera produttiva.
