Dagli scarti della lavorazione delle mele è stata estratta una cera con un effetto antiossidante. Il prodotto è utilizzabile dall’industria alimentare e cosmetica in sostituzione di ingredienti di sintesi.
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Fattori quali l'aumento dei costosi e frequenti richiami nell'alimentare avranno probabilmente un impatto sulle imprese e sugli assicuratori in futuro, secondo Allianz Global Corporate & Specialty (AGCS)
In questa puntata Francesca Corradi dialoga con Alesandro Santini, Head of Corporate Advisory di Ceresio Investors. Si parla di industria alimentare commentando i risultati emersi dalla ricerca, alla sesta edizione, del Food Industry Monitor.
Nel 2020, anche il food risentirà dell’impatto del Coronavirus, con un calo nella crescita per l'industria alimentare del 5% circa. Il dato risulta però contenuto in relazione alle previsioni del PIL (-9,5%).
Il 26 giugno si tiene, in live streaming, l’edizione 2020 del Food Industry Monitor, l’osservatorio realizzato dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con il supporto di Ceresio Investors.
Il presidente di Federalimentare Ivano Vacondio manifesta forte preoccupazione per il blocco totale del canale horeca, ovvero dei consumi alimentari “fuori casa”, che rappresentano un terzo del giro di affari nazionale.
Il presidente di Federalimentare Vacondio rassicura la stampa estera in Italia. “Ottimismo, lavoro, cooperazione di filiere: ce la faremo”. Ivano Vacondio ha parlato dello stato della produzione e della distribuzione del cibo made in Italy.
Il fatturato alimentare segna un aumento del 4,2% a settembre, rispetto allo stesso periodo del 2018, secondo Coldiretti
Cresce l'industria alimentare mentre sono scarse le performance dell'industria italiana che, a luglio, ha registrato un caldo degli ordini (-1%) e fatturato (-0,6%) sull’anno
Coldiretti: il cibo è la principale voce del budget delle famiglie dopo l’abitazione con un importo complessivo di 215 miliardi