Al via l’edizione 2020 del Food Industry Monitor
Il 26 giugno si tiene, in live streaming, l’edizione 2020 del Food Industry Monitor, l’osservatorio realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con il supporto di Ceresio Investors, il riferimento per il settore del food&beverage in Italia.
La ricerca e il convegno sono interamente dedicati all’industria alimentare, al rapporto tra cibo e salute e all’innovazione sostenibile.
I partecipanti discuteranno della crescita e delle prospettive del settore ma soprattutto di quali comparti assorbiranno meglio gli effetti della pandemia. Al centro del dibattito ci sarà anche l’evoluzione della sensibilità dei consumatori ai temi salutisti e l’implementazione dell’offerta da parte delle aziende.
