«Faremo muro contro la revisione del regolamento Ue sui fitofarmaci. Il mondo agricolo, italiano ed europeo, si unisca per impedire che si penalizzi ulteriormente la sostenibilità economica degli agricoltori che deve essere anteposta a quella
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Terra Madre Salone del Gusto 2022: il futuro parte dal cibo. Con una “Food RegenerAction”, slogan e messaggio chiave dell’edizione 2022, che è sempre più urgente dopo la pandemia globale e con la terribile crisi climatica e
Dalla Calabria a Terra Madre, due nuovi Presìdi Slow Food: il pomodorino siccagno di Zagarise e l’arancia belladonna di San Giuseppe. Saranno presentati ufficialmente a Terra Madre Salone del Gusto, a Torino dal 22
Nespresso, tra i leader del caffè porzionato di qualità, sceglie Torino come location per inaugurare, insieme al Banco Alimentare di Torino, una nuova casa, la prima boutique nel Paese dedicata a nuove esperienze legate al
Nuova iniziativa di UniCredit per sostenere la riqualificazione energetica e sostenibile delle imprese agricole. La banca mette a disposizione nuove risorse per sostenere le aziende che intendono partecipare al bando “Parco Agrisolare” previsto dal Pnrr,
A Terra Madre Salone del Gusto, a Torino dal 22 al 26 settembre, sono attesi oltre 3000 delegati da 150 paesi e decine di migliaia di visitatori nel nome della rigenerazione. La crisi climatica sembra essere la principale preoccupazione
Saranno 12 gli chef di fama internazionale che si riuniranno dal 19 al 24 settembre a Taranto per la quarta edizione di Ego Festival, evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale nel mondo della ristorazione. Verrà messo in atto
Le professioni del cibo
Matteo Cutolo è il nuovo presidente della Federazione Internazionale Pasticceria,
La Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (Fipgc) ha nominato Matteo Cutolo presidente. Laureato in Economia del Commercio Internazionale e Campione del Mondo di Pasticceria nel 2017, era già vicepresidente della Fipgc. Nel nuovo ruolo, subentra
Positivi i dati sulle performance economiche della ristorazione che nel corso del secondo trimestre di quest’anno ha fatto registrare una crescita in termini di fatturato del +67,9 rispetto al 2021 e del +9,8% rispetto al 2019. «Si tratta
Comincerà, mercoledì 10 agosto, la vendemmia nei vigneti Ferrari, 16 giorni prima rispetto allo scorso anno. L’estate particolarmente calda è responsabile del forte anticipo dei tempi di raccolta delle uve. Si inizierà dai vigneti più in bassa
