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Food

Anthilia Capital Partners sottoscrive bond di 7 milioni in favore

Anthilia Capital Partners sottoscrive bond a medio-lungo termine per 7 milioni di euro in favore di HDP, holding del gruppo Del Pesce, attivo nel settore dell’acquacoltura sostenibile. L’operazione mira a sostenere l’aumento della capacità produttiva e la strategia di diversificazione dell’offerta del Gruppo. Nel dettaglio, la nuova emissione obbligazionaria ha un valore di 7 milioni, […]

Food

Anche pesci e crostacei godono di protezione giuridica

*di alessandro klun A chi non è capitato, recatosi a mangiare pesce al ristorante, di vedere, all’ingresso del locale, crostacei vivi, adagiati su un letto di ghiaccio in attesa di essere cucinati. E’ bene sapere che tali esemplari, pur generalmente non considerati alla stregua di cani, gatti e animali d’affezione, godono anch’essi di protezione giuridica. […]

Nè carne nè pesce

Gdo: i dati di NielsenIQ

NielsenIQ ha rilasciato i dati aggiornati sull’andamento del valore e del volume delle categorie nella grande distribuzione in Italia oggi. L’85% delle categorie più rilevanti genera un fatturato maggiore rispetto al 2021, mentre il 90% di questi cresce più a valore che a volume e solo il 41% ha un valore promozionale positivo. Prendendo in […]

Beverage

San Benedetto entra nel mondo degli Energy Drink

 San Benedetto fa il suo ingresso nel segmento degli Energy Drink con due prodotti dalle caratteristiche uniche e innovative: San Benedetto SB Energy Super Boost e San Benedetto Fruit & Power, un’esplosione di energia da portare sempre con sé in ogni momento della giornata per affrontare con la giusta carica le sfide di tutti i […]

Nè carne nè pesce

Utilitalia: acque reflue, un potenziale sprecato

Il riuso delle acque reflue depurate in agricoltura ha un potenziale enorme (9 miliardi di metri cubi all’anno, l’acqua esce dai depuratori), ma in Italia viene sfruttato solo per il 5% (475 milioni di metri cubi). È quanto emerge dall’indagine “Il riutilizzo delle acque reflue in Italia”, realizzata da Utilitalia (la Federazione delle imprese idriche, […]

Food

Granoro riconosciuto marchio storico di interesse nazionale

Il Ministero dello Sviluppo Economico ha consegnato al pastificio pugliese Granoro il riconoscimento riservato ai marchi d’impresa attivi da almeno 50 anni con un forte legame al territorio. Granoro, pastificio pugliese attivo nel settore della produzione di pasta secca di semola di grano duro, è stato inserito nel Registro dei Marchi storici di interesse nazionale, […]

Focus

Cia. Siccità mette a rischio il mais (-50%)

Se non pioverà nei prossimi 10 giorni, la produzione di mais si dimezzerà. Lo confermano i dati di Cia-Agricoltori Italiani. Le stime sono di un crollo del 50% con una resa di 40/50 quintali per ettaro, paragonabile all’annus horribilis del 2003. Il livello di autosufficienza calerebbe al 30%, con effetto a valanga per l’alimentazione del […]

Fiere ed eventi

Inconfondibile, il festival dei vini ancestrali e rifermentati in bottiglia

Parliamo dei vini ancestrali e rifermentati in bottiglia (col fondo, sur lie, sui lieviti), che oggi trovano un rinnovato interesse da parte di un pubblico sempre più vasto, grazie a produttori rimasti fedeli a questo metodo anche quando il mercato guardava altrove, oppure giovani esordienti che ne inseguono le gesta. Saranno loro i protagonisti di “Inconfondibile”, l’unica rassegna nazionale interamente […]

Nuove aperture

Apre Crudo di Mare: il nuovo ristorante sulla spiaggia di

Crudo di Mare: una specialità culinaria, uno stile di vita, un vero credo su come degustare il pesce. Da giugno 2022 questo nome è anche quello del ristorante gourmet del Park Hotel Marinetta, a Marina di Bibbona sulla Bolgheri Coast. Si trova direttamente sulla spiaggia, sofisticato e romantico, e lo Chef Daniele Arzilli vi presenta una vera […]