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Fiere ed eventi Food

Festa del salame: a Cremona, dal 7 al 9 ottobre

È stata presentata questa mattina in Regione Lombardia la quarta edizione della Festa del Salame che si terrà nel centro di Cremona dal 7 al 9 Ottobre 2022. Il settore dei salumi sfiora i 3 miliardi di ricavi. L’evento gastronomico-culturale cremonese mira a conoscere e degustare i migliori salami di tutta Italia ed è accompagnato da […]

Nuove aperture

Palazzo di Varignana presenta Il Grifone

Palazzo di Varignana presenta Il Grifone, il nuovo ristorante fine dining che completa l’offerta gastronomica del Resort, aggiungendo una nota inedita ed esperienziale al rapporto tra ospitalità, sapore e buon gusto. Si tratta di un viaggio nel tempo e nello spazio, per entrare in una dimora storica del ‘700 bolognese, immergersi in un paesaggio emotivo di stucchi, […]

Fiere ed eventi

SalinaDocFest approda sull’isola Salina nelle Eolie

Il progetto, patrocinato dall’Assessorato delle Attività Produttive della Regione Siciliana, punta alla valorizzazione dei prodotti e delle lavorazioni agroalimentari artigianali eoliani e celebra l’unione tra il cinema e le eccellenze dell’enogastronomia tradizionale. Un viaggio a tappe che ha l’obiettivo di coinvolgere nei prossimi anni l’intero arcipelago e che in questo primo anno si concentrerà sul […]

Food Nuove aperture

CapaToast sbarca in Brianza. Nuova locale a Busnago

Il franchising CapaToast continua a espandere la sua rete di toasterie: dal 20 luglio apre un nuovo punto vendita al Centro Commerciale Globo di Busnago, nella zona Monza-Brianza, uno dei punti di riferimento per lo shopping del Nord Italia. Il nuovo store è aperto in affiliazione da Food & Friends, società proprietaria dal 2019 dello […]

Nuove aperture

La prima “Spritzeria” di Porta Venezia a Milano

Colorato e fresco, lo spritz è il cocktail simbolo degli aperitivi italiani, partito dal Triveneto per conquistare tutta la Penisola e diventare una vera e propria filosofia di vita! Dopo il successo degli spritz Greeen e Capri, per la settimana #NEWSPRITZFRIDAY, torna a grande richiesta il CHERRYLOVE. A base di sciroppo all’amarena e Marendry Fabbri, il CHERRYLOVE è il perfetto cocktail estivo da gustare […]

Nè carne nè pesce

Il proprietario di un locale è tenuto a versare la

*di alessandro klun Con sentenza n. 3020/2022, il Tribunale di Milano è stato chiamato a pronunciarsi sulla domanda avente ad oggetto il pagamento di canoni di locazione e spese condominiali avanzata dal proprietario di un immobile locato ad uso attività ristorativa, nei confronti del conduttore il quale, pur non rifiutando il versamento, riteneva legittima una […]

Beverage

Sanpellegrino. Il bilancio di sostenibilità 2022

Creare un modello di business basato su valori condivisi è l’impegno che Sanpellegrino ha illustrato nel bilancio di sostenibilità 2022. Il report spiega le iniziative del Gruppo relative alla tutela dei territori in cui opera, allo sviluppo delle comunità, e ai principi di una corretta idratazione, nell’ottica di ridurre l’impatto ambientale delle proprie attività. «La […]

Food

Report surgelati: record di consumi nel 2021

Nel 2021 in Italia sono stati consumati pro capite 16 kg di prodotti surgelati, segnando un aumento del 5% rispetto all’anno precedente. É quanto emerge dal rapporto annuale sui consumi dei surgelati in Italia realizzato da IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati. Lo scorso anno, il consumo totale di surgelati ha superato le 940 mila […]

Beverage Le professioni del cibo

Italian Wine Brands. Paolo Ruozzo è il nuovo direttore commerciale

Italian Wine Brands – IWB, gruppo vitivinicolo italiano presente in oltre 80 Paesi, consolida la propria struttura manageriale e nomina Paolo Ruozzo (nella foto) come nuovo direttore commerciale wholesale (on e off trade). Nel suo nuovo ruolo, Ruozzo andrà ad affiancare Dario Del Bosco, attuale direttore commerciale DTC. Italian Wine Brands ha registrato nel 2021 […]