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giovedì 13 ago 2020
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Foodcommunity Confidential – Cesare Battisti

Foodcommunity Confidential – Cesare Battisti

Storie dei protagonisti della community del food & beverage.

In questa puntata Francesca Corradi dialoga con Cesare Battisti del ristorante Ratanà. Con lo chef imprenditore, che fa parte anche dell’associazione Ambasciatori del Gusto, si parla di ristorazione e diversificazione dell’offerta: soluzioni attuali per accorciare le distanze e creare una relazione più forte con il cliente.

Ottantuno giorni di lockdown sono serviti al patron del Ratanà per ripensare scrupolosamente l’offerta, nel segno della continuità ma anche dell’innovazione (clicca qui).

 

ASCOLTA LA PUNTATA

Per ascoltare il precedente episodio di Foodcommunity Confidential clicca qui.

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